Încă o tartă cu fructe, pe același scenariu ca și tarta cu vișine ori tarta cu caise :).

Puteți folosi coacăze proaspete (dacă e sezonul lor) ori congelate. Pe cele congelate fie le cumpărați din supermarket, fie vi le conservați singuri, atunci când le găsiti prin piață la mai puțin de 15 lei/kg. Înainte de a le pune în tartă le lăsați să se decongeleze lent, într-o strecurătoare.

Ce vă trebuie?

• 250 g unt sau margarină,
• 340 g făină,
• 125 g zahăr,
• 1 ou,
• o linguriţă praf de copt,
• o lingură smântână,
• 500 – 600 g coacăze,
• pesmet pentru tavă.

Cum procedaţi?

• Se amestecă zahărul, praful de copt, făina.
• Se adaugă untul/margarina, oul şi smântâna şi se amestecă.
• Aluatul format se pune pe masa presărată cu făină şi se frământă;
• O treime din aluat se împachetează în folie de aluminiu şi se pune în congelator;
• Se scurg coacăzele;
• Se unge o tavă de copt (26 cm diametru) cu unt/margarină şi se presară pesmet;
• Se acoperă tava cu aluatul rămas;
• Se pun coacăzele peste aluat;
• Peste coacăze se răzuieşte aluatul ţinut la congelator;
• Se dă la cuptor la 180°C pentru 45 de minute (sau până trece testul scobitorii).

 S-aveți poftă și să se revedem sănătoși!

Pour les connaisseurs: acest articol a fost scris cu “copy” + “paste” și cu “find and replace” 🙂