This gallery contains 1 photo.
Am executat o supă din niște rasol de vită, peste care am fiert și doi cartofi, doi morcovi, o țelină mică și un ardei capia. Am păstrat carnea de vită în supă și i-am mai pus niște paste șvăbești – … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De vreo câțiva ani, pe masa de Paște, pe lângă obligatoria triadă pască, ouă roșii, cozonac, am pus numai mâncăruri tradiționale. Sau pe-aproape. După operațiunea prin care se verifică rezistența la șoc a cojilor ouălor fierte vin antreurile: afumături de porc, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De vreo câteva ori am cumpărat filé de somon de la Lidl, gata de pus în cuptor. Adică deja glazurat în stil toscan (cu dextroză și amidon din cartofi – vorba etichetei de pe ambalaj). Problema nu-i din cauza “chimicalelor” … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O garnitură rezultată ca subprodus atunci când pregătim o supă limpede de legume pe care o folosim în diverse preparate: supe-creme, sosuri etc. Am mai vorbit, pe larg, despre ce se poate face cu legumele fierte, aici. De această dată … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Voi ce faceţi cu legumele care v-au rămas după ce aţi preparat o supă limpede? De exemplu, carnea, cartofii şi morcovii, toate rămase de la prepararea unei supe de pui, au mers foarte bine în alcătuirea unei salate Boeuf. Cu … Continue reading
