Supă de roșii în toiul iernii

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că în ziua de azi nu e nicio problemă să–ți cumperi roșii în orice anotimp, o salată cu gust de roșii “adevărate” se poate face doar când încep să iasă pe piață producătorii locali cu roșiile de grădină. … Continue reading

Supă de legume cu fidea din orez

Gallery

This gallery contains 1 photo.

S-au cam dus și aceste sărbători de iarnă. Ca în fiecare an, perioada dintre Sf. Nicolae și Sf. Ion este una grea, mai ales pentru români. Că la români se poate pune liniștit semnul egal între sărbătoare și excesul culinar … Continue reading

Supă-cremă de legume cu crutoane

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deşi în principiu puteţi folosi orice legume găsiţi la îndemână (iar acum chiar aveţi de unde alege), nu trebuie să lipsească dintre ingrediente cartofii, ceapa şi – pentru culoare – morcovii. Ce vă trebuie? 2 cartofi potriviți; 1 ceapă roşie; … Continue reading

Zamă de lobodă acrită cu moare de varză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este vremea pentru o zamă ușoară, de primăvară, fără prea multe chestii procesate, cu verdeața/roșeață. Am găsit toate cele trebuincioase (mai puțin moarea, care este din producție proprie) la două tarabe din piață: cea a Omului Care Vinde Cartofi și … Continue reading

Supă de roșii în extrasezon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru o supă de roșii nu trebuie să așteptați neapărat vara. Nici nu trebuie să puneți în ea acele tomate importate în toiul iernii, cu gust de cauciuc și textură asemenea. Ce vă trebuie? Câteva legume de bază: morcov, păstârnac, … Continue reading

Supă-cremă de ţelină

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O supă-cremă deosebit de gustoasă şi hrănitoare. Nu conţine carne şi poate fi preparată inclusiv în post, făcând câteva înlocuiri. Astfel, legumele se călesc iniţial în ulei în loc de unt, iar untul de la final se înlocuieşte cu margarină … Continue reading