Cotlete de porc în sos de cidru cu mere și piure din cartofi copți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă pentru a realiza anumite preparate este necesară cunoașterea temeinică a unor tehnici și proceduri culinare, pentru altele este suficient să urmezi, pas cu pas, câteva instrucțiuni simple, capabile să le execute oricine. Preparatul descris mai jos se încadrează în … Continue reading

Cotlete de porc aromate și ușor picante, la tigaie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Iarăși am comis cotlete de porc. Multă lume trăiește cu impresia că aceste “tăieturi” nu se pretează la frigere pe grătar sau prăjire în tigaie pentru că ies fade și uscate. Alții le maltratează bine cu ciocanul pentru șnițele până … Continue reading

Cotlet de porc teriyaki cu tarhon verde și usturoi nou

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Aveam niște oaspeți veniți de la drum lung și niște cotlete de porc proaspăt cumpărate… Cam așa ar începe povestea. N-aveam timp și nici dispoziție să fac ceva la cuptor (afară erau totuși 28 – 30 ˚C), dar nici n-am … Continue reading

Cotlete de porc la cuptor, cușcuș și ciuperci cu puțină leurdă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În această perioadă a anului, carnea de porc și ciupercile au cam același preț. Am găsit cotlet de porc dezosat, fasonat, la 18 lei/kg (s-ar putea să găsiți și mai ieftin) și ciuperci champignon proaspete, la 12 lei/kg (dar prin … Continue reading

Medalioane de somon la cuptor cu fals orez cantonez

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă acum trei decenii mi-ar fi spus cineva că o să vină o vreme când o să mănânc cu multă plăcere pește cu orez, l-aș fi trimis să-și facă un control psihiatric. E adevărat că la vremea respectivă cantina studenților … Continue reading

Piept de pui colorat și picant

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă vă plac mâncărurile ceva mai picante, dar nu vă permiteți să pierdeți prea mult timp prin bucătărie, acest piept de pui colorat și picant este exact ceea ce vă trebuie. Iar dacă n-ați reușit să dați peste “condimentul indian” … Continue reading

Ceafă de porc în vin roșu

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Iar o să mă comenteze și o să mă critice toți nutriționiștii care și-au făcut studiile pe net.  Motivul? Îl găsiți chiar în titlu și, dacă aveți răbdare, și în povestea de mai jos, în care se vorbește despre cum să … Continue reading

Cotlete de porc în bere, la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După cura de pește și fructe de mare pe care am făcut-o în scurta vacanță (de numai 14 zile 😉 ) petrecută în insula Kos, m-a apucat brusc dorul de mâncare nesănătoasă. Așa că am pregătit repejor niște cotlete de … Continue reading

Ceafă de porc la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu puteam să plec în vacanță fără să vă povestesc ceva despre cel mai îndrăgit preparat românesc (sau pe-aproape): ceafa de porc la grătar. Statisticile arată că, în România, 11 din 10 restaurante au acest preparat în meniu. Alături de … Continue reading

Cotlete (de porc) cu piure (de cartofi)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu mi-am propus să vă învăț cum să gătiți. Cel puțin nu în acest articol. Vreau doar să vă arăt că puteți realiza un prânz decent în cel mult o jumătate de oră, fără semipreparate, fără caserole încălzite la microunde … Continue reading

Cotlete de porc marinate trase la tigaie şi cartofi cu rozmarin şi usturoi la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Încă un preparat distrugător de siluete, conţinând combinaţia letală carne de porc + cartofi. Ca să mai reducem din nocivitate, în ideea că va fi acceptat şi de adepţii fundamentalişti ai nutriţiei sănătoase, am înlocuit tentanta ceafă de porc cu … Continue reading

Pulpe de pui cu sos de praz, cartofi traşi la tigaie şi salată asortată

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Zilele trecute, fiindu-mi lene să trec pe la piaţă, m-am decis să gătesc cu ce găsesc prin casă. La secţiunea „Carne” am găsit doar nişte pulpe de pui dezosate şi pe baza lor m-am gândit la un preparat uşor de … Continue reading

Salată de andive cu fileuri de butterfish afumat şi sos tip Caesar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În Real Auchan (dar și în Kaufland ori Selgros) se găseşte – pe lângă somonul afumat şi tonul afumat – o altă „afumătură” de peşte: Smoked Butterfish sau Butterfish afumat. De ce i-o fi zicând aşa, n-am idee. M-am documentat puţin … Continue reading

Pui picant cu cartofi noi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

E anotimpul grătarelor în aer liber, iar pentru că acest anotimp s-a lăsat anul acesta destul de mult aşteptat, când a venit ne-am repezit cu toţii să azvârlim pe grătar toate cărnurile posibile – de parcă venea apocalipsa peste noi … Continue reading