Filé de păstrăv la tigaie cu cartofi natur – un clasic românesc

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este destul de dificil să categorisim mâncărurile. În special în ceea ce privește apartenența la bucătăriile naționale. Peștele, în special păstrăvul, acompaniat de celebri cartofi natur (unii încă îi mai numesc “naturi”) poate fi considerat drept o mâncare “tradițional românească”, chit … Continue reading

Filé de păstrăv la grill cu garnitură de cartofi și cartofi dulci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Acuma nu e chiar filé de păstrăv în adevăratul sens al expresiei, dar nu puteam să-i zic semi-filé sau démi-filé, că n-ar fi priceput nimeni despre ce fac vorbire. Sunt două bucăți dintr-un păstrăv de circa 600 g, căruia, după desolzire … Continue reading

Ciuperci cu sos de iaurt

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Față de clasicele ciuperci cu maioneză, aceste ciuperci cu sos de iaurt sunt mult mai ușoare, cu mai puține grăsimi. Se recomandă și celor care sunt alergici la gălbenușul de ou. Se prepară rapid și nu necesită cine știe ce … Continue reading

Ton roșu cu garnitură de cartofi copți și sos de iaurt – rețetă simplă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Multe controverse a stârnit și încă stârnește acest pește oceanic, tonul, despre care majoritatea românilor cred probabil că se naște direct ambalat într-o cutie de tablă în care trăiește în suc propriu, ori conviețuiește cu un ulei vegetal. Totuși, când … Continue reading

Sosu’ lu pește (prăjit)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Așa cum britanicii au sosul tartar cu care-și asezonează tradiționalul “Fish & Chips”, cum grecii au sosul tzatziki bun și cu frigărui (souvlakia), ori chiar numai cu pita, avem și noi mujdeiul nostru autohton pe care-l turnăm peste cărnuri grătăruite, … Continue reading

Sos de usturoi cu iaurt

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu cred că există vreun bucătar, fie şi din categoria celor „din greşeală” sau „de nevoie”, care să nu fie familiarizat cu mujdeiul de usturoi. La grătarele la iarbă verde este un adevărat „must have”. La fel şi la peştele … Continue reading