Sos de avocado impropriu numit și maioneză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De câteva ori pe an “se intră în post”. Mai dur înainte de Paște, mai lejer înainte de Crăciun, când postul poate fi asimilat cu o cură de pește. Celelate posturi de peste an sunt mult mai scurte (maximum două … Continue reading

Guacamole cu somon afumat și anșoa

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Bănuiesc că toată lumea știe ce este acela un guacamole. Cei care nu știu, află acum: este un sos de înmuiat (dip sauce) având la bază miezul de avocado frecat cu sare de mare. La această pastă de bază (care, … Continue reading

Sos de iaurt cu avocado

Gallery

This gallery contains 2 photos.

Pe căldurile acestea (36˚C afară, la umbră, și vreo 29 – 30 ˚C în casă), numai vederea aragazului te face să transpiri instantaneu. D’apăi să-l mai și aprinzi. Așa că ideal ar fi să încercăm să pregătim o gustare la … Continue reading

Sardele, anșoa, avocado – un altfel de guacamole

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Clasica “pastă de pește”, confecționată din pește în ulei frecat cu unt, ceapă, sare și piper, poate fi înlocuită cu acest guacamole modificat. Este un aperitiv de efect, ușor de preparat. S-ar putea să fiți întrebați dacă este cumva salată … Continue reading

Guacamole cu brânză de capră

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După cum ne învață Wikipedia, guacamole înseamnă “sos de avocado”, un preparat pe care aztecii îl obțineau pisând pulpa fructului cu sare marină. Ulterior au apărut și alte  ingrediente în guacamole: zeama de lămâie/limetă, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, roșiile, etc. … Continue reading