Filé de somon cu schinduf

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă trecerea în noul an se face neapărat cu pește pe masă (cel puțin așa umblă vorba la români), o puteți face fără prea multă bătaie de cap ori pregătiri laborioase. Bine, dacă aveți niște musafiri așa, mai simandicoși, atunci … Continue reading

Legumele din supă – garnitura ideală pentru somon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

“Fabricarea” unei supe limpezi necesită, de cele mai multe ori, utilizarea unor legume: morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, cartof, ceapă… După ce au fiert în apa care a devenit supă, legumele respective sunt demobilizate (Der Mohr hat seine Schuldigkeit getan, der … Continue reading

Filé de somon la cuptor cu două garnituri

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În materie de pește proaspăt, Bacăul stă binișor. Mai multe hypermarketuri din oraș au raioane speciale pentru astfel de produse, unele posedând chiar acvarii cu pește viu (cu un număr limitat de specii: crap, păstrăv și cam atât). Există și … Continue reading

City Break și Cuisine Internationale la Poiana Teiului (I)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La sfârșitul săptămânii trecute am fugit de canicula citadină și ne-am adăpostit în peisajul verde și răcoros, puțin mai sus de coada lacului de acumulare de la Bicaz, în Poiana Teiului. Au fost trei zile de relaxare și deconectare de … Continue reading

Cremă tartinabilă din brânză Mascarpone și somon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O astfel de cremă tartinabilă este extrem de ușor de realizat. Îngredientele de bază sunt, evident, brânza Mascarpone (250 g) și somonul afumat (100 g). Mai aveți nevoie de puțin piper (de preferință piper alb sau piper mozaic) și câte … Continue reading

Medalioane de somon la cuptor cu fals orez cantonez

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă acum trei decenii mi-ar fi spus cineva că o să vină o vreme când o să mănânc cu multă plăcere pește cu orez, l-aș fi trimis să-și facă un control psihiatric. E adevărat că la vremea respectivă cantina studenților … Continue reading

File de somon cu ierburi la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un preparat recomandat adepților alimentației sănătoase: fără prăjeală, fără grăsimi saturate în exces, cu Omega 3, cu ierburi proaspete. Ce vă trebuie? 700 g (3 bucăți) filé de somon (3 porții); Coaja rasă de la 1 lămâie; 1 legătură de … Continue reading

Peşte şi iarăşi peşte…

Gallery

This gallery contains 1 photo.

ULTIMA ACTUALIZARE: 11 APRILIE 2019 Pentru că timpul vostru este cel puţin la fel de preţios ca şi al meu, m-am gândit să vă pun laolaltă o colecţie sistematizată a tuturor reţetelor de pe blog care, într-o formă sau alta, … Continue reading

Sos de smântână pentru tortellini umplute cu somon și ricotta

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un sos alb, simplu, pe care îl puteți pregăti cât timp fierbeți apa pentru paste. Tortelini umplute cu somon și ricotta găsiți gata pregătite la Lidl. Trebuie doar să le fierbeți 3 minute în apă sărată. Ce vă trebuie? 50 … Continue reading

Sos alb pentru paste negre

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Văd că a apărut o modă, aceea a pastelor negre. Toți ăștia care-și pun – așa ca mine – “capodoperele” culinare pe saiturile de socializare, ori – mai rău decât atât – și-au făcut niște bloguri special în acest scop, … Continue reading

Somon Teriyaki

Gallery

This gallery contains 1 photo.

M-am distrat copios când am văzut ce este și cum se face “somon în sos Teriyaki” în viziunea celor care păstoresc fac trafic pe spinarea Mastărșăfului Mioritic. Furi o poză de la site-ul cu mâncare al BBC , mai traduci oleacă cu … Continue reading

Somon cu broccoli

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu știu cât de mult vă place să mâncați broccoli, dar măcar o dată puteți renunța la clasicul pește cu cartofi natur. După cât am scris mai jos pare a fi o treabă complicată, dar nu este. Plecând de la … Continue reading

Penne cu somon, ciuperci şi sos de smântână şi parmezan

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Iată o reţetă rapidă, hrănitoare, gustoasă şi aspectuoasă. În 20, hai 25 de minute de când vă apucaţi de lucru, e pusă deja în farfurii (cu condiţia să nu dormiţi printre ingrediente 🙂 ). Aşadar: Ce vă trebuie?  (cantităţi suficiente … Continue reading

Supă cremă de praz cu somon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

M-am întâlnit pentru prima oară cu această combinaţie interesantă şi inedită (cel puţin pentru mine) în restaurantul hotelului Fenyő din Miercurea-Ciuc. Evident, nu face parte dintre mâncărurile tradiţionale din Ardeal, prazul fiind simbolul recunoscut al Olteniei şi al oltenilor, în … Continue reading