Fish & Chips – astăzi șalău de Nil

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Șalăul de Nil, Lates Niloticus pe numele lui din buletin, un pește cu carne albă, slabă, se pretează la diverse modalități de preparare. De regulă îl găsim în supermarket fie congelat, fie proaspăt decongelat. În stare proaspătă îi este cam greu … Continue reading

Lates Niloticus – o fi șalău, o fi biban?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Unii comercianții de la noi îi spun “șalău de Nil”. Cei de la Edenia îi zic biban. Denumirea sa științifică este Lates Niloticus. Pe care englezii îl numesc Nile perch, francezii perche du Nil, iar spaniolii perca del Nilo. Atât … Continue reading