Porc cu hribi în bere brună

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Mă uit peste lista de articole referitoare la mâncărurile cu carne de porc și, în afară de tochituri, văd că majoritatea au la bază doar tăieturi din zona superioară (a prețului, nu a porcului): cotlet, ceafă, mușchiuleț. Păi să mai … Continue reading

Porc în sos dulce-acrișor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un preparat specific bucătăriei tailandeze, ușor de încropit din ingrediente aflate la îndemână O rețetă pe care am preluat-o de aici (p. 122), am înjumătățit cantitățile (rezultând o “cină pentru doi”) și am mai făcut ceva modificări nesemnificative pe ici, … Continue reading

O friptură de porc pentru o masă festivă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

ULTIMA ACTUALIZARE: 23 decembrie 2020 Nu este o singură friptură, ci mai multe, însă toate au același numitor: porcul. Puține sunt mesele festive ale românilor pe care să nu se găsească măcar un preparat din carne de porc, iar despre cum … Continue reading

Pulpă de porc la cuptor cu legume şi mix de ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Mi-am cumpărat două mini-crăticioare ceramice (le puteţi vedea în toată splendoarea lor, aici), numai bune pentru gătit porţii singulare. Astăzi am încercat cum se pot găti simultan, plecând de la aceeaşi principală „materie primă”, două fripturi diferite: o pulpă de … Continue reading

Bekri Mezé (μπεκρή μεζέ): Drunkard’s Meze (aperitivul beţivului)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este un preparat tipic grecesc, cu rol de aperitiv. În paranteză fie spus, o masă grecească are nenumărate aperitive, ca să meargă bine uzo, mastica şi vinul. Că veni vorba, Bekri Mezé se împacă foarte bine cu vinul roşu. Am … Continue reading