This gallery contains 1 photo.
Precum 15 Martie este ziua maghiarilor/ungurilor de pretutindeni, tot așa, 5 Mai (mai cunoscut drept “Cinco de Mayo”) este ziua națională a mexicanilor de peste tot – și nu-s puțini 😉 . Tocmai vroiam voiam să încep următorul alineat cu “Deși … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Întâi am scris “nicio”. Apoi m-am corectat. Ar fi fost ca și cum aș fi scris “cum miam petrecut vacanța”. Că cam așa funcționează regulile Academiei Române. Le-am înghițit pe alea cu “sunt” și “întrucâtva”, dar sasufit, cum ar zice … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De când s-a deschis un Carrefour Market la o aruncătură de băț de “casa” mea, mărunțișurile zilnice le cumpăr de acolo. Nu vă fac lista cu tot ce cumpăr de acolo, că încă nu m-au plătit pentru așa ceva 😀 … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Când am pregătit delicioasele cotlete Montreal, mi s-a atras atenția că numai bucătarii leneși și/sau nepricepuți ar utiliza la gătit amestecuri de condimente “de-a gata” (Deschid aici o paranteză și vă anunț că am în plan să scriu un articol … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am cumpărat niște filé de șalău congelat. Bucată mare, de 800 g. Când i-a venit rândul la gătit, a trebuit s-o dezgheț (lent, în frigider, peste noapte). Am făcut din ea niște șalău în crustă de migdale. O parte s-a … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În vara aceasta am descoperit că îmi plac și peștii de dimensiuni mai mici, nu numai fileurile ori peștii întregi cu oase puține, ușor de detectat, gen păstrăv, doradă, biban de mare. Nu pentru că mi s-a îmbunătățit brusc vederea … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
ULTIMA ACTUALIZARE: 24 MARTIE 2021 Pentru că timpul vostru este cel puţin la fel de preţios ca şi al meu, m-am gândit să vă pun laolaltă o colecţie sistematizată a tuturor reţetelor de pe blog care, într-o formă sau alta, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Noi îi spunem “dorada”. Cam la fel ca spaniolii (dorada), nemții (dorade), francezii (daurade), portughezii sau italienii (orata). Grecii, turci și bulgarii, deși o ortografiază diferit (τσιπούρα, çipura, ципура) o numesc “tsipura”. Englezii îi zic “sea bream”, iar pe numele … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Luați o bucată de somn mai de la coadă, așa cam de 3 – 400 g. Dacă o luați din congelator, puneți-o de cu seară în frigider și lăsați-o să se dezghețe încet – încet. Dacă-i proaspătă, mai bine. O … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Finul meu numărul doi (că așa i-a numerotat nevastă-mea, de la 1 la n, să nu-i încurcăm) este pescar înrăit. Înrăit în sensul bun al cuvântului. El chiar prinde pește și cred că nu i-a scăpat nici un ochi de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu știu cât de mult vă place să mâncați broccoli, dar măcar o dată puteți renunța la clasicul pește cu cartofi natur. După cât am scris mai jos pare a fi o treabă complicată, dar nu este. Plecând de la … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Trecând ceva mai de dimineață prin piață am observat agitație mare la cele două magazine profilate pe pește. Denumit pe vremuri “mâncarea săracului”, peștele a devenit acum un produs de lux. Un kilogram de păstrăv proaspăt (neeviscerat) costă mai mult … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O combinație căreia cei care au majoritatea țiglelor pe casă i-ar spune din start un NU hotărât. Mai ales în prag de seară. Și totuși … Acuma ar trebui să vin cu contraargumentele și să explic de ce totuși am … Continue reading
