Somn la cuptor cu legume la abur

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Titlul este ușor înșelător. Să nu vă închipuiți că am pus un somn întreg la cuptor. Nici măcar un somotei. Dintr-un trunchi de somn tăiat rondele, am ales o singură felie, groasă cam de 2 cm și cântărind aproape o jumătate … Continue reading

Biban de mare pe pat de portocale, la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Bibanul de mare (lavrac), provenit din crescătoriile grecești ori turcești, este de-acum o prezență comună în raioanele de pescărie ale marilor “Alimentare” care au și raioane de pește proaspăt: Auchan, Carrefour, Cora, Metro, Selgros. Ce fel de pește este, cum … Continue reading

Lates Niloticus – o fi șalău, o fi biban?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Unii comercianții de la noi îi spun “șalău de Nil”. Cei de la Edenia îi zic biban. Denumirea sa științifică este Lates Niloticus. Pe care englezii îl numesc Nile perch, francezii perche du Nil, iar spaniolii perca del Nilo. Atât … Continue reading