This gallery contains 1 photo.
Pe vremuri, când puteai ieși din casă fără ca să te costumezi ca și cum ai vrea să jefuiești o bancă, preferam să cumpăr păstrăv cât mai proaspăt cu putință: direct din acvariu. Între timp, acvariile cu pești vii au … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cum ziceam și cu alte ocazii, postul Crăciunului ortodox arată mai degrabă ca o cură de pește. Iar dacă nu mai știți cum să pregătiți peștele, vă propun acum o modalitate de gătire care se pretează în perioada de iarnă, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Ante Scriptum: Deși pare a fi un articol publicitar, nu este. În weekendul prelungit de Ziua Națională din 2016 am aflat că, în orașul vecin și prieten, Piatra-Neamț, s-a deschis un mall. Unul adevărat. Așa că ne-am hotărât să mergem … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Vă povesteam, prin primăvară, cât de comod și fără bătăi de cap se poate pregăti păstrăvul întreg la cuptor. Metoda prezentată atunci se pretează atunci când peștii sunt de dimensiuni relativ mici, având 250 – 300 g. Dacă găsiți păstrăvi … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O modalitate simplă de a pregăti păstrăvul. Special gândită pentru oameni leneși comozi. Fără prea multe vase de spălat (mai ales dacă cereți la pescărie să vă curețe peștele, interior-exterior), fără afumat toată casa, fără stropi pe aragaz, faianță ș.a.m.d., … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Tehnica asta de gătire “en papillote” sigur o știți. Chiar ați folosit-o când ați făcut friptură la cuptor cu “punga magică”. Să știți că este o metodă foarte bună, în special pentru pregătirea peștelui. Nu atât pentru că este mai … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Ziua de pește de săptamâna trecută a fost una mai specială. În primul rând pentru că am fost patru la masă. De obicei gătesc pentru două persoane și chiar și atunci este destul de greu să armonizez ceea ce pun … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Când găsiţi păstrăv proaspăt, nu rataţi această experienţă. Ce vă trebuie? 1 păstrăv de 400 g curăţat de solzi şi eviscerat; 2 – 3 crenguţe de cimbru proaspăt; 2 – 3 fire de oregano proaspăt; 2 felii de lămâie; 5 … Continue reading
