Shakshouka – ochiuri în sos picant de roșii

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De regulă, shakshouka (“amestec” în dialectul magrebian al limbii arabe) denumește un preparat alcătuit din ouă poșate într-un sos picant pe bază de roșii, ardei, ceapă și usturoi, condimentat cu chimion, boia iute, piper de Cayenne și nucșoară. Paternitatea sa este … Continue reading

Spiegeleier mit Schupfnudeln sau ochiuri cu vuțăne

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Despre vuțăne (sau vuțăle), puțișoare, puțe (denumiri autohtone pentru ceea ce sașii și șvabii denumesc sobru și cu rigoare teutonă Schupfnudeln) v-am mai povestit. Le puteți a) manufactura artizanal, sau b) lua din galantar și arunca direct în tigaie. Eu am procedat … Continue reading

Ouă în chiflă la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă v-ați plictisit de ochiuri, omletă, ouă fierte sau ouă poșate, iar avocado nu vă place sau nu vă priește, puteți încerca niște ochiuri la cuptor, gătite fără ulei. Durează ceva mai mult pregătirea lor decât a ochiurilor obișnuite, la … Continue reading

Tochitură cosmopolită plus mămăligă cu cartofi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La cât de apetisant arăta, este puțin probabil să vă mai fi rămas ceva din mușchiulețul de porc copt în pâine. Dacă totuși, printr-o minune a mai scăpat vreun rest, se poate recicla. Cu pâinea nu prea mai aveți ce face, … Continue reading