Ceafă de mistreț – baiț, cuptor, grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cel mai popular articol de pe blog, care a atras de la publicare și până acum vreo 300 000 de curioși, caută să răspundă la întrebarea “Cum marinăm carnea de porc mistreț?”. Încercasem o rețetă de marinadă de la Colea … Continue reading

Friptură din pulpă de porc mistreț

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă doriți să pregătiți așa ceva, mai întâi cumpărați mistrețul. Nu pe tot, ci doar vreo 1,5 – 2 kg de pulpă. Ca să n-aveți surprize, înainte de a vă apuca de gătit, aveți de făcut două lucruri. Primo: vedeți … Continue reading

Cum marinăm carnea de porc mistreț?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am cumpărat, de la un vânător autorizat, carne de porc mistreț. Vreo trei pungi. În una aveam o bucată de pulpă cu os, cam de vreo 3 livre (aproape un kil și jumate, dacă nu sunteți familiarizați cu unitățile de … Continue reading