Pulpă de vițel la cuptor cu sos de vin roșu

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum am arătat și cu alte prilejuri, carnea de vită pare pretențioasă la gătit. Contează mult cum este frăgezită carnea înainte de gătirea propriu-zisă, modul de manipulare în timpul gătirii și regimul termic la care este supusă. Nu trebuie omisă … Continue reading

Friptură din pulpă de vițel cu legume la abur

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Friptura aceasta din pulpă de vițel garnisită cu legume la abur am preparat-o acum vreo patru ani, prin 2012. Dacă în ziua de azi găsești bucăți de vițel / mânzat / vită pentru o friptură decentă relativ ușor în unele hypermarketuri, la vremea respectivă o … Continue reading

Pulpă de vițel marinată, la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că nu sunt expert în preparate din carne de vită, uneori mă încumet să pregătesc și așa ceva. Și câteodată îmi și iese 🙂 E destul de greu să găsești o carne de vită decentă pe meleagurile noastre, … Continue reading