Cartofi mai mult sau mai puțin picanți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Umblă zicerea că “vorba românului are mai multe înțelesuri”. Perfect de acord, cu observația că sintagma poate fi generalizată. Înlocuiți “românului” cu genitivul numelui oricărei alte nații, și propoziția rămâne valabilă. Când m-am ciocnit pentru prima dată și întâia oară … Continue reading

Piept de curcan în crustă de făină de migdale, pesmet și brânză Pecorino

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă ar fi să ne luăm după ce scrie pe interneți, carnea de curcan intră în categoria alimentelor-minune: “…protejează sarcinile de apariția defectelor de naștere, protejează consumatorii de cancer și de boli cardiovasculare, reglează tensiunea arterială, contribuie la întărirea sistemul imunitar și … Continue reading

Cotlete de porc la cuptor, cușcuș și ciuperci cu puțină leurdă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În această perioadă a anului, carnea de porc și ciupercile au cam același preț. Am găsit cotlet de porc dezosat, fasonat, la 18 lei/kg (s-ar putea să găsiți și mai ieftin) și ciuperci champignon proaspete, la 12 lei/kg (dar prin … Continue reading

Piept de pui în “Jerk Spice”

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Jerk spice este un amestec jamaican de condimente care se aplică fie în stare uscată, fie sub formă de pastă pe carnea de pui sau de porc. Amestecul pe care l-am folosit a venit gata preparat, tocmai din San Diego, … Continue reading