This gallery contains 1 photo.
O combinație între două ingrediente extrem de versatile: aluatul foitaj și crema de brânză Mascarpone cu frișcă. Foitajul îl puteți cumpăra „de-a gata”, există numeroase mărci de aluat franțuzesc foitaj (incorect denumit foietaj), dar dacă sunteți mai mult decât exigenți … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Tehnic, n-ar trebui să se numească pizza, întrucât îi lipsește un element esențial al acesteia, și anume blatul clasic. Acesta este și motivul pentru care am pus ghilimelele de rigoare în titlu, nu de alta, dar nu vreau să intru … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am spus-o în repetate rânduri, mă repet: nu sunt priceput la pregătirea deserturilor, nici măcar a celor foarte simple. Iar când vine vorba de făcut și frământat aluaturi, aici m-ați pierdut cu totul. Cu deserturile și cu aluaturile (indiferent că … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Eram copil când am citit pentru prima dată într-o Carte de Bucate, despre volovan. Știu că m-am distrat, zicându-mi că “Uite, nici măcar bolovan n-au scris corect!”. Mai târziu am aflat de la regretatul Marin Moraru că dacă “Monsieur scriem, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Conform proverbului care zice că omul gospodar își face iarna car și vara sanie, pe vremea când merilor li se rupeau crengile de greutatea roadelor, am pregătit, împreună cu consoarta, câteva porții zdravene de pastă de mere pentru plăcinte, pe … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Foarte populară (numai Google returnează aproape 8 × 105 rezultate la o căutare cu “tarta tatin” – și sunt doar rezultatele în limba engleză), tarta Tatin a fost creată zice-se din greșeală, ca de altfel toate marile descoperiri ale omenirii; sugativa … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cum vă povesteam și cu alte prilejuri, nu sunt expert, nici măcar specialist, pe zona de patiserie-cofetărie. Nu sunt un fan înfocat al preparării aluaturilor sau al compozițiilor gen pandișpan, chec, blat de tort ș.a.m.d. În majoritatea cazurilor le las … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În cazul în care n-ați ajuns accidental pe acest blog, probabil sunteți deja familiarizați cu faptul că nu mă prea împac cu pregătirea deserturilor, ci doar – cel mult – cu devorarea acestora. Puținele deserturi pe care le găsiți aici … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Aceasta nu este chiar rețeta originară de “Irish Pie”, dar se apropie binișor de ea. Rețeta – în linii mari – o am de la fiică-mea, care deține o vastă experiență în “food recycling” (concept conform căruia rămășițele preparatelor servite … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Spanakopita este o plăcintă grecească, din foi de plăcintă (aluat Phyllo) umplute cu spanac şi brânză Feta. De obicei este inclusă în categoria aperitivelor (antreurilor) calde, dar merge şi la micul dejun. Se poate mânca şi rece. În supermarketuri găsiţi … Continue reading
