Pilaf cu ciuperci, ardei capia și fasole peruviană

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O mâncare lejeră, aromată, intens și variat colorată. Poate fi considerată ca fel de sine stătător – de post, sau poate fi alăturată – în calitate de garnitură – unor cărnuri albe (pui, curcan, iepure de casă) fripte, coapte sau … Continue reading

Fasole picantă cu carne de porc

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Proteină vegetală (din fasole) cu proteină animală (din ceafa de porc). Cu bonus de lipide (adică grăsimi), tot din ceafă. O combinație întâlnită în diverse variante în bucătăria spaniolă, mexicană, americană, românească etc. O asociere pe care filipinezii o includ … Continue reading

Fasole roșie cu cârnați bucovineni

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pregătirea mâncărurilor pe bază de fasole boabe ia ceva timp. Faptul că ai pierdut câteva ceasuri bune păzind să nu rămână cratița fără apă la fiert îți mai aduce și altceva în afară de satisfacția lucrului făcut de tine însuți? … Continue reading

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deși ciorba de fasole cu afumătură se poate “confecționa” în felurite moduri, două ingrediente nu trebuie să-i lipsească: boabele de fasole și afumătura de porc. În rest, “câte bordeie, atâtea obiceie”. În Ardeal se face zamă de fusai care se … Continue reading

Salată de fasole boabe

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ce poate fi mai banal decât atât? Nu trebuie să fii un as în ale bucătăritului, trebuie doar să te pricepi să deschizi o conservă şi să tai nişte ceapă fără să plângi prea mult 🙂 . Ce vă trebuie? … Continue reading

Orez cu fasole roşie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un preparat mai aparte, întrucât pentru noi, românii, combinaţia aceasta orez – fasole este cel puţin ciudată. În zona caraibiană cred că ar fi ciudat pilaful nostru balcanic cu ciuperci. Acuma aveţi şi indiciul cu zona din care se trage … Continue reading