Păstrăv prăjit în tigaie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Chiar dacă fereastra de oportunitate prilejuită de sărbătoarea cunoscută în popor drept La Bonne Nouvelle s-a închis, peștele în general (păstrăvul în special) rămâne unul dintre alimentele mele favorite. Cu toate că opțiunile de gătire par a fi limitate, este doar … Continue reading

File de somon cu ierburi aromatice și garnitură de legume

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În Postul Paștelui (Postul Mare cum i se mai zice), creștinilor ortodocși le este impus un meniu strict vegetarian, asezonat uneori cu untdelemn (ulei vegetal în traducere liberă) și vin. Chit că ultimele două sunt 100% produse vegetale. Procedurile BOR … Continue reading

Ce mâncăm în Post?

Gallery

This gallery contains 2 photos.

De astăzi începe Postul Crăciunului. Este primul dar și ultimul post din an. Da! Primul din anul bisericesc (1 septembrie – 31 august), și ultimul din anul calendaristic sau “civil” cum zice agenția de presă a Patriarhiei. Deși o zicere din … Continue reading

Păstrăv la tigaia-grill

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Mâine, creștinii ortodocși sărbătoresc Buna Vestire. Una din puținele zile din lungul și severul Post al Paștelui (sau, după unii autori, al Paștelor) în care se dă “dezlegare” la pește. Astăzi, pescăriile și magazinele alimentare gemeau și de pește și … Continue reading

Saramură de crap

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe mine, în facultate, m-au învățat că saramura este o soluție de clorură de sodiu (NaCl), în apă (H2O). Iar saramura saturată conține 330 g NaCl/L, precum Marea Moartă. După mai bine de 30 de ani trăiți în ideea că … Continue reading

Peşte şi iarăşi peşte…

Gallery

This gallery contains 1 photo.

ULTIMA ACTUALIZARE: 24 MARTIE 2021 Pentru că timpul vostru este cel puţin la fel de preţios ca şi al meu, m-am gândit să vă pun laolaltă o colecţie sistematizată a tuturor reţetelor de pe blog care, într-o formă sau alta, … Continue reading