This gallery contains 1 photo.
Aici ar trebui să vă spun o poveste despre cât de mult pierd cei care care fac nazuri când aud de cotlet de porc – ba că-i prea uscat, ba că n-are niciun gust, ba ca nimic nu se compară cu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă v-a plăcut porcul pe canapea, de aceste cotlete de porc marinate în iaurt și pastă Tandoori o să vă înamorați (puneți doi de “n” doar dacă vă înnegriți, înnămoliți sau vă înnodați) de-a dreptul! Pasta Tandoori este specifică bucătăriei … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cu toate că nu sunt adeptul violenței în relația cu cărnurile, când e vorba de șnițele mă resemnez. Și le bat. Mai cu milă, cât să nu se distrugă fibrele, mai cu perdea (a se citi folie alimentară), cât să nu se … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Iarăși am comis cotlete de porc. Multă lume trăiește cu impresia că aceste “tăieturi” nu se pretează la frigere pe grătar sau prăjire în tigaie pentru că ies fade și uscate. Alții le maltratează bine cu ciocanul pentru șnițele până … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Aveam niște oaspeți veniți de la drum lung și niște cotlete de porc proaspăt cumpărate… Cam așa ar începe povestea. N-aveam timp și nici dispoziție să fac ceva la cuptor (afară erau totuși 28 – 30 ˚C), dar nici n-am … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În această perioadă a anului, carnea de porc și ciupercile au cam același preț. Am găsit cotlet de porc dezosat, fasonat, la 18 lei/kg (s-ar putea să găsiți și mai ieftin) și ciuperci champignon proaspete, la 12 lei/kg (dar prin … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am vorbit acum mult timp despre cum se gătesc legumele congelate la wok. Am observat că v-a interesat acest lucru. M-am gândit că ar fi cazul să revin și să vă mai spun niște trucuri. Cum ar fi îmbinarea respectivelor … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cu toate că pentru pregătire la cuptor se recomandă pulpa de porc sau chiar ceafa, în anumite condiții și din cotlet se poate obține prin “cuptorizare” un preparat savuros. Câteva mici trucuri permit obținerea unui preparat suculent și delicios, un … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu mi-am propus să vă învăț cum să gătiți. Cel puțin nu în acest articol. Vreau doar să vă arăt că puteți realiza un prânz decent în cel mult o jumătate de oră, fără semipreparate, fără caserole încălzite la microunde … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un fel principal bazat pe carne de porc şi cartofi, o asociere pe care o condamnă toţi nutriţioniştii, fie cu diplomă, fie autodidacţi cu sute de TB de documente devorate de pe neţ. Forma de pregătire pe care v-o propun … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pentru că aveam de reciclat vreo două linguri de orez tailandez gata fiert (rămas din ziua anterioară), am mai căutat prin zestrea congelatorului şi alte ingrediente care ar fi mers cu un cotlet de porc. Am găsit nişte cozi de … Continue reading
This gallery contains 2 photos.
Un fel principal simplu, fără pretenţii. Clasicul cotlet de porc la grătar cu cartofi prăjiţi (mâncare de cantină studenţească) este reinventat aici. Unele mici modificări fac ca acest preparat să devină mai atractiv şi mai puţin nesănătos. Ce vă trebuie? … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Din când în când, un cotlet de porc suculent este binevenit. N-o fi el „healthy food” da’ ştiu că-i bun! Cotletul dezosat făcut pe grătar iese cam uscat şi cam fad. De aceea vă propun să-l mai îndulciţi puţin şi, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Deşi lista ingredientelor este lungă, nu vă descurajaţi. Aveţi voie să o simplificaţi 🙂 Ce vă trebuie? (Cantităţile sunt orientative pentru două porţii) 4 cotlete de porc dezosate, groase de cca. 1 cm (100 – 120 g/buc.); 2 linguri … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O reţetă care mi-a parvenit prin oferta de la Billa (Chef Giuseppe Daddio). Ce-mi place mie la ofertele Billa este că îţi dau o reţetă şi alături pun nişte poze „la plezneală” cum se zice. Adică de cele mai multe … Continue reading
