Inele de calamar pané (sau pe-aproape)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru că am mai avut de curând o dispută pe tema creveţi/crevete, vreau să precizez de la bun început că o să-i ignor pe toţi acei Grammar Nazi erudiţi care o să-mi spună că termenul corect este „calmar” şi nu … Continue reading

Paste cu fructe de mare

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu pot zice că mă omor după paste, dar sunt unele preparate în care acestea se încadrează de minune. Cum ar fi aceste paste care seamănă cu nişte curele trapezoidale, a căror culoare, dată de cerneala de sepie, se armonizează … Continue reading

Zarzuela de Mariscos

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este un fel de mâncare, Catalan la origine, apărut în mediul burghez al Barcelonei secolului XIX (https://fr.wikipedia.org/wiki/Sarsuela). De aici s-a răspândit ulterior în întreaga Spanie şi apoi în sudul Franţei. Se găseşte în listele restaurantelor cu specific mediteranean. “Zarzuela” înseamnă … Continue reading