This gallery contains 1 photo.
În ciuda faptului că este o legumă cu aport energetic foarte scăzut (141 kJ/100 g sau 34 kcal/100 g), conține doar 7% carbohidrați, 3% proteine, 2,6% fibre și sub 0,5% grăsimi (dacă vă întrebați ce reprezintă restul de aproape 87%, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă vă place carnea albă și slabă de iepure, dar nu v-ați da în lături nici de la niște purcel grăsuț cu oareșce colesterol, dacă sunteți iubitor de bere (care îngrașă), dar nu ați zice nu nici unui pahar de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Una dintre cele mai banale garnituri, piureul – fie el doar din cartofi, fie din diverse alte legume “de coloratură” poate să-ți strice o bunătate de preparat sau, dimpotrivă, să ți-l evidențieze. Și asta, în primul rând, prin modul în … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În materie de pește proaspăt, Bacăul stă binișor. Mai multe hypermarketuri din oraș au raioane speciale pentru astfel de produse, unele posedând chiar acvarii cu pește viu (cu un număr limitat de specii: crap, păstrăv și cam atât). Există și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
La sfârșitul săptămânii trecute am fugit de canicula citadină și ne-am adăpostit în peisajul verde și răcoros, puțin mai sus de coada lacului de acumulare de la Bicaz, în Poiana Teiului. Au fost trei zile de relaxare și deconectare de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un piure de cartofi ceva mai special, să-i zicem piure de coloratură 🙂 . Este tocmai potrivit acest verde crud cu semnificația zilei de 17 martie. Astăzi, irlandezii, atât cei rămași acasă, cât și cei răspândiți în toată lumea, își … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cartofi piure bănuiesc că știe să prepare toată lumea. De regulă se folosesc cartofi albi, mai fărâmicioși, care se curăță, se taie în cuburi mici și se fierb în apă cu sare cam 10 – 20 de minute (depinde de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Ziua de pește de săptamâna trecută a fost una mai specială. În primul rând pentru că am fost patru la masă. De obicei gătesc pentru două persoane și chiar și atunci este destul de greu să armonizez ceea ce pun … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu știu cât de mult vă place să mâncați broccoli, dar măcar o dată puteți renunța la clasicul pește cu cartofi natur. După cât am scris mai jos pare a fi o treabă complicată, dar nu este. Plecând de la … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Probabil o să mi se spună (din nou) că scrierea denumirii preparatului durează mai mult decât pregătirea propriu-zisă a acestuia 🙂 . De cele mai multe ori încerc să fiu concis. Nu-mi reușește întotdeauna. Un titlu de genul “Biban cu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Iată o modalitate prin care amatorii de peşte care doresc să petreacă un timp cât mai scurt în preajma ustensilelor şi echipamentelor de gătit îşi pot exersa talentele culinare. 🙂 Ce vă trebuie? 2 fileuri mari de şalău, a câte … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O masă simplă, nepretenţioasă. Merge şi pe post de cină uşoară. Dacă aveţi legume proaspete, e foarte bine. Dacă nu, le puteţi folosi şi pe cele congelate. Pulpele de pui dezosate şi fără piele se spală bine, se usucă cu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am găsit nişte antricoate de viţel foarte apetisante şi am încercat să scot un preparat bun din ele. Modurile de preparare, atât pentru antricoate cât şi pentru garnitură nu sunt originale, dar combinaţia rezultată este o premieră în universul cunoscut. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O cină lejeră (sau poate fi şi prânz), din alimente congelate. Singura grijă e să scoateţi peştele din congelator de dimineaţă şi să-l lăsaţi în frigider, pentru a se dezgheţa lent (nu violent), făra să-şi modifice textura. Ce vă trebuie? … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O garnitură potrivită pentru preparate din carne de pui, porc sau peşte, făcute la grătar sau prăjite în tigaie. Ingrediente (pentru două porţii): 200 g broccoli (proaspăt sau congelat), un praz de mărime medie, doi căţei de usturoi (curăţaţi), 20 … Continue reading
