Ciuperci la tigaia-grill umplute cu brânză Camembert

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Relația mea cu Camembertul datează de-o veșnicie. Mai precis, de pe la sfârșitul anilor ’80 ai secolului tocmai trecut. Mai prindeam, inginer stagiar fiind, câte-o deplasare “în interesul serviciului” în capitala iubitei noastre patrii. De regulă cu o zi – … Continue reading

Salată de pui pentru picnic

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Salata pe care v-o prezint mai la vale mi-a fost inspirată de ceva asemănător, văzut și gustat la o pensiune din apropierea Bacăului. Nu mi-a ieșit exact la fel, că nu se face să mergi la restaurant, să mănânci ceva, iar … Continue reading

Salată Șuba cu hering marinat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De câte ori pregătesc această salată, nu-mi iese. Nu-mi iese niciodată la fel, voiam să zic. Mai schimb ordinea straturilor, pun mai mult ori mai puțin din diverse ingrediente, schimb soiul de pește utilizat. Până la urmă, acesta este tot … Continue reading

Pastă de pește cu păstrăv afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe la începutul anilor ’70 ai secolului XX, în perioada de maximă deschidere spre lume a Republicii Socialiste România, prin magazinele alimentare se găseau cam de toate. Inclusiv unt adevărat, cu 65 – 80% grăsime, și sardele portugheze conservate în … Continue reading

Cremă de brânză Mascarpone cu somon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Când v-ați săturat de Tiramisú dar încă n-ați reușit să scăpați de brânza Mascarpone care azi-mâine iese din termenul de valabilitate, e bine să aruncați un ochi peste ceea ce vă povestesc mai la vale. Este vorba despre un antreu care conține, … Continue reading

Salată de andive cu brânză Gorgonzola

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă țineți cu tot dinadinsul să aveți pe masa de sărbătoare un antreu cu niscaiva maioneză, dar v-ați săturat de eterna salată boeuf, de ciupercile cu maioneză ori de ouăle umplute, o salată de andive vă poate scoate din încurcătură. Aici, … Continue reading

Rulouri cu ton și brânză de vaci – un antreu rapid

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe vremuri, când acest blog n-avea publicate mai mult de-o duzină de articole, vă povesteam despre niște rulouri asamblate din clătite, somon afumat și diverse creme de brânză. Acum, un antreu executat în aceeași cheie și la fel de ușor (de … Continue reading

Salată de vinete

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că nu sunt pofticios de felul meu ( 😀 😀 😀 ), m-a pocnit, din senin, o poftă bruscă și intensă de salată de vinete. Mi-am cumpărat rapid trei vinete nu prea mari (cam de 250 g bucata) și … Continue reading