O salată rapidă, fără prea multe şi complicate preparative (oricine ştie să fiarbă un ou sau să bată cu telul un amestec de ulei şi zeamă de lămâie 🙂 ). Pentru cei care nu iubesc spanacul (deşi ar trebui iubit, deoarece are multe principii active): îl puteţi înlocui cu salată verde sau rucola.

Ce vă trebuie?

• 2 conserve de ton bucăţi în ulei, a 160 g/buc.;
• 1 legătură de spanac proaspăt;
• 5 – 6 fileuri de anşoa;
• 1 conservă de porumb boabe (140 g net);
• 5 ouă;
• 2 roşii medii;
• 1 lămâie (pentru suc);
• 2 cepe verzi mici;
• 2 cepe roşii mici;
• 15 cm 🙂 praz;
• 50 g măsline Kalamata;
• 3 linguri de capere mici (conservate în oţet);
• 50 mL ulei de măsline;
• sare şi piper după gust.

Cum procedaţi?

• Spanacul se spală foarte bine, se îndepărtează cozile, iar frunzele se rup în bucăţi mici;
• Ouăle se fierb tari şi se taie în sferturi;
• Se scurge bine tonul de uleiul din conservă;
• Se scurge şi se clăteşte porumbul;
• Ceapa şi prazul se taie în rondele subţiri (1 – 2 mm);
• Roşiile se feliază subţire;
• Din zeama de lămâie, ulei, sare şi piper se prepară un sos citronette (dacă nu ştiţi cum, vă învaţă Maitre Aurelian);
• Se amestecă bine într-un bol mare toate ingredientele salatei, iar la sfârşit se adaugă sosul citronette. Se dă la rece pentru 2 – 3 ore înainte de servire.

Pentru postare pe site-urile de socializare, aranjaţi ingredientele ca în fotografia de mai jos :D.

S-aveţi poftă şi să ne revedem sănătoşi!