Salată de avocado

100O salată rapidă, nepretențioasă, hrănitoare, sănătoasă, pe care o puteți căra după voi la iarbă verde.

Ce vă trebuie?

  • 2 avocado;
  • 1 roșie medie;
  • 1 castravete mediu;
  • ¼ ardei gras roșu;
  • ¼ ardei gras galben;
  • ¼ ardei gras portocaliu;
  • ¼ ardei gras verde (dacă vă place ceva mai picant, puneți ½ de ardei);
  • ¼ ardei iute roșu (dacă vă place ceva mai picant, puneți ½ de ardei);
  • ¼ ardei iute verde;
  • zeama de la ½ lămâie;
  • sare, piper – după preferințe; preferințele mele înseamnă foarte puțină sare marină proaspăt râșnită (cam 1 vârf de cuțitaș) și piper mozaic (alb, negru, verde, roșu) proaspăt râșnit – ceva mai mult decât sarea.

Cum procedați?

  • Ardeii iuți se curăță de nervuri și de sâmburi și se taie în fâșii înguste și scurte;
  • Ardeii grași se curăță de nervuri și de semințe și se taie în cuburi cu latura de 4 – 5 mm;
  • Ceapa se curăță și se taie rondele fine;
  • Usturoiul se curăță și se toacă mărunt;
  • Castravetele se curăță și se taie în cuburi cu latura de 4 – 5 mm;
  • Roșia se taie în cuburi mici, îndepărtând semințele;
  • Avocado se taie în jumătate pe lungime, i se îndepărtează sâmburele, apoi pulpa se scoate din coajă folosind o lingură, se feliază, iar feliile se taie în cuburi;
  • Cuburile de avocado se stropesc imediat cu zeama de lămâie, pentru a preveni oxidarea rapidă;

101Se amestecă ușor bucățile de avocado cu celelalte ingrediente porționate ca mai sus, se asezonează cu sare și piper și salata-i gata! N-are nevoie de ulei, avocado conține suficiente grăsimi vegetale. Merge bine cu pui sau pește la grătar.

S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși! 

2 thoughts on “Salată de avocado

  1. Pingback: Salată de avocado | Bacau Expres

  2. Pingback: Antreuri pentru mese festive – Guacamole și alte chestii cu avocado | Food and beyond…

Leave a Reply

Your email address will not be published.