Rondele de dovlecei în crustă de pesmet, parmezan şi ou la cuptor

200

O reţetă care se abate de la clasicul dovlecel pané, tăvălit prin făină şi prin ou şi apoi înecat în uleiul din tigaie. Durează ceva mai mult prepararea (30 – 35 de minute la cuptor) însă scăpaţi de făina prăjită şi de excesul de ulei cu care se îmbibă dovleceii prăjiţi în tigaie. Nu trebuie să mă credeţi pe cuvânt, puteţi încerca şi singuri 🙂 .

Ce vă trebuie?

  • 1 dovlecel de circa 250 g;
  • 1 ou;
  • 25 g parmezan ras;
  • 25 g pesmet;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • sare şi piper – după gust.

        

Cum procedaţi?

  • Se curăţă dovlecelul, se taie rondele de circa 5 mm grosime;
  • Se sărează rondelele şi se lasă la scurs;
  • Se elimină excesul de apă cu şervete absorbante;
  • Se bate oul cu sare şi piper;
  • Se amestecă pesmetul cu parmezanul ras şi se potriveşte amestecul de sare şi piper;
  • Rondelele de dovlecel se trec mai întâi prin oul bătut, apoi prin amestecul de pesmet şi parmezan, după care se aşează într-o tavă antiaderentă unsă cu uleiul de măsline;
  • Se dă tava la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 20 de minute;
  • Se întorc rondelele de dovlecei pe partea opusă şi se mai dau la cuptor încă 10 – 15 minute, până când crusta de parmezan, pesmet şi ou devine aurie;
  • Se scot pe un şervet absorbant, pentru eliminarea excesului de ulei.

Se pot servi fierbinţi, dar şi reci, pe post de gustare sau aperitiv. Merg foarte bine împreună cu un sos Tzatziki.

S-aveţi poftă şi să ne revedem sănătoşi!

9 thoughts on “Rondele de dovlecei în crustă de pesmet, parmezan şi ou la cuptor

  1. Pingback: Inele de calamar pané | Food and beyond…

  2. Am niste dolvecei care asteapta cuminti reteta ideala pentru a fi gatiti.
    Se pare ca am gasit-o 😉
    Revin cu impresii dupa ce fac degustarea 🙂

  3. Mi s-au facut dovleceii in gradina … Sa vedem ce ne iese 🙂
    PS . Mai ‘vreau’ retete cu dovlecei, ca de pane m-am saturat 🙂

  4. Pingback: Vinete şi dovlecei în crustă la cuptor | Food and beyond…

  5. Website traffic doesn’t come easy these days. It’s hard and it usually takes a long time. In many cases, too much time… So much that you might be ready to call it quits. Someone shared a web traffic service with me on my site and I want to share it with you. I was skeptical at first but I tried the free trial period and it turns out they are able to get hundreds of visitors to my website every day. My sales revenue has increased tenfold. Check it out here: https://luciangavrila.ro

  6. Do you need more website traffic? I have found a company that offers a free trial to try their service and make sure it works for you. They offer keyword targeted visitors so that you only get visitors that are interested in your website. I am getting a lot more ad revenue now that I am using their service. Check it out here

Leave a Reply

Your email address will not be published.