Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take three (pulpe de pui)

Până acum am testat funcționarea grătarului electric inteligent OptiGrill de la Tefal pe pește spadă, cartofi feliați (mai cunoscuți drept scrijele) și pe mititei. Rezultatele le puteți admira aici și aici.

De data aceasta i-am încercat puterile pe niște pulpe de pui. Dezosate și despielițate. Am pregătit patru bucăți, oricum mai multe nu încăpeau într-o singură șarjă.

Ce vă trebuie?

  • 4 pulpe de pui, fără piele fără os (cam 400 – 500 g în total);
  • ½ linguriță de piper negru cu lămâie;
  • ½ linguriță condimente pentru pui de la Kamis (care conține și suficientă sare);
  • 1 – 2 linguri de ulei vegetal (semințe de struguri, măsline sau chiar floarea-soarelui).

_101

Pentru garnitură:

_102

Cum procedați?

Pulpele de pui se șterg bine cu șervete absorbante, se condimentează, se stropesc cu ulei și se masează bine. Se lasă apoi, măcar 30 de minute la rece.

_103

_104

Se pune apa la fiert pentru quinoa, se setează grillul pe programul automat “Pui” și se așteaptă să se preîncălzească.

Se așează pulpele pe grillul preîncălzit, se închide și ne punem pe așteptat. Este bine să le lăsăm până la stadiul de well done (sau bine făcut), ca să nu avem surprize cu Salmonella.

_106

_107

Cam în 12 minute or să fie gata, numai bune de mâncat.

_108

_109

Grillul rămâne cam așa, și se curăță destul de ușor, evident după ce se răcește.

_112

_113

De la momentul în care apa începe să clocotească, puneți punguța cu quinoa la fiert (12 minute zice producătorul). Eu am lăsat-o 15 minute, ca să nu iasă prea al dente, dar nici terci. După expirarea timpului, scurgeți quinoa și asezonați-o cu sare.

_105

Alături de pulpele de pui, care au ieșit moi, suculente, fără a fi excesiv de uscate, adăugați garnitura, poate și o salată de sezon (roșii, castraveți, ridichi, salată verde, ulei de măsline, sare). Eventual și un sos, cum ar fi, de exemplu, acesta bazat pe susan.

_110

_111

113

Să nu vă lipsească un pahar de rosé (Caloian de Oprișor) bine răcit.

Următoarea încercare: ceafă de porc.

To be continued…

S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!

One thought on “Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take three (pulpe de pui)

  1. Pingback: Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take two (mici aka mititei) | Food and beyond…

Leave a Reply

Your email address will not be published.