Salată Șuba cu păstrăv afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Salata Șuba (sau Shuba, ori Шуба) este, dacă vreți, echivalentul din stânga Prutului al salatei boeuf. Numai că în loc de mazăre se folosește sfeclă roșie, nu se pun nici castraveți, nici gogoșari murați, iar carnea de pui (că de … Continue reading

Salată de andive cu brânză Gorgonzola

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă țineți cu tot dinadinsul să aveți pe masa de sărbătoare un antreu cu niscaiva maioneză, dar v-ați săturat de eterna salată boeuf, de ciupercile cu maioneză ori de ouăle umplute, o salată de andive vă poate scoate din încurcătură. Aici, … Continue reading

Salată rapidă de ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Din seria “Ce gătim cu conservele uitate prin cămară?”, astăzi o salată-aperitiv (când ți-e foame poate ține loc și de fel principal), fără coacere, fără prăjire, fără fierbere – deci ceva gen “raw”, însă fără “vegan” întrucât conține pește. Ton, … Continue reading

Salată de pui cu fasole verde și cartofi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată de primăvară/vară/toamnă/iarnă, “all seasons” cum ar zice anglofonii. Pentru că întotdeauna găsești piept de pui,cartofi, fasole verde păstăi, iar mai nou, și roșii – fie ele și “cherry”. Acuma, dacă v-am dezvăluit ingredientele principale, treaba este simplă. Mai trebuie să … Continue reading

Salată de cartofi cu ton și midii

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată fără fasoane, nepretențioasă, care nu vă ține prea mult legați de aragaz. Cartofii și ouăle se pot fierbe cu o zi înainte și se pot ține la frigider până în momentul desăvârșirii capodoperei culinare. Chiar și începută de … Continue reading

Pulpe de pui marinate, la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După cum v-am informat prompt pe Facebook, duminica trecută am deschis, #official, sezonul de grătare în aer liber. Cum persoanele participante la deschidere aveau o anumită vârstă, asociată cu anumite interdicții culinare (calitative și cantitative), am decis să pregătim ceva … Continue reading

Supă rece de fasole roșie cu ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Bine, ar fi trebuit să pun ghilimele la “supa” din titlu, dar n-ar mai fi fost atât de “momitor de apăsări cu degetul pe șoarec” (bănuiesc că așa se traduce “click-bait” pe moldovenește). Din ce-am mai văzut pe canalele culinare, … Continue reading

Salată balcanică

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Poate nu-i chiar o salată balcanică stricto sensu. Asta datorită pungii de salată “Latino” de la Carrefour, cu conținut (conform datelor de pe ambalaj) de endivia, frisee și sfeclă roșie (săriți primele 10 idioțenii de pe Google Search despre cum … Continue reading

Ceafă de porc în sos de cola – globalizarea în bucătărie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu sunt un fan al băuturilor carbogazoase, gen Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta, Mirinda, Sprite ș.a.m.d. Le beau (nu le consum 😉 ), ocazional, de 2 – 3 ori pe an. Am constatat că unele dintre ele pot fi utilizate drept ingrediente … Continue reading

Salată de ton cu fasole, năut și porumb – o rețetă rapidă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată a cărei “preparare” durează mai puțin decât mâncatul acesteia. Seamănă izbitor de mult cu asta, dar varianta actuală mi se pare ceva mai concisă. Ce vă trebuie? 2 conserve mici (80 g/bucata) de ton bucăți în ulei, care … Continue reading

Antreuri pentru mese festive – Salate (2)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De când am publicat pe blog colecția de rețete de salate-antreu pentru mese festive (pe care o găsiți aici), s-au mai adunat câteva. Le găsiți pe toate cele noi, grupate aici. S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!

Cum mi-am petrecut vacanța (7) – Guacamole con salmón

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Sunt convins că dacă mi-aș fi intitulat articolul “Guacamole cu somon afumat reteta simpla” ori “Cum se face guacamole cu somon afumat”, aș fi fost mult mai sus în căutările de pe Google (poate chiar pe prima pagină) și aș … Continue reading

Salată de andive cu pește afumat și brânză cu mucegai albastru

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu toată lumea se dă în vânt după andive. Pentru că, cârcotesc unii, sunt amare. Se rezolvă rapid, îndepărtându-le cotorul lemnos, care este sursa amărăciunii. Pentru că, cârcotesc alții, se oxidează foarte rapid expuse fiind la aer. Și asta se … Continue reading

Salsa de toamnă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În termeni strict bucătărești, salsa înseamnă (pentru spanioli, italieni, greci și turci) sos. Pentru anglofoni, salsa desemnează cu precădere sosurile specifice bucătăriei mexicane. (sursa) I-am zis salsa de toamnă, din două motive: odată că are în conținut o serie de … Continue reading

Salată de vinete

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că nu sunt pofticios de felul meu ( 😀 😀 😀 ), m-a pocnit, din senin, o poftă bruscă și intensă de salată de vinete. Mi-am cumpărat rapid trei vinete nu prea mari (cam de 250 g bucata) și … Continue reading