Portokalopita – plăcinta grecească cu iaurt și portocale

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că încă din 2007 cutreier anual insulele grecești, spre rușinea mea, încă n-am gustat portokalopita la ea acasă. Am testat o sumedenie de variante de baclava și cataif, am fost cucerit de plăcintele (pita) și plăcințelele (pitakia) sărate – … Continue reading

Tartă cu mere

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Conform proverbului care zice că omul gospodar își face iarna car și vara sanie, pe vremea când merilor li se rupeau crengile de greutatea roadelor, am pregătit, împreună cu consoarta, câteva porții zdravene de pastă de mere pentru plăcinte, pe … Continue reading

Tartă Tatin

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Foarte populară (numai Google returnează aproape 8 × 105 rezultate la o căutare cu “tarta tatin” – și sunt doar rezultatele în limba engleză), tarta Tatin a fost creată zice-se din greșeală, ca de altfel toate marile descoperiri ale omenirii; sugativa … Continue reading

Cozonac “moldovenesc”

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu este chiar o rețetă de cozonac tradițional de la Moldova, însă-i făcut de nevastă-mea (care-i moldoveancă), deci zic eu că se califică la această denumire. Ce vă trebuie? Pentru patru cozonaci “normali”, o să aveți nevoie de: 4 cuburi mici … Continue reading

Prăjitură cu “pastă de dinți”

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cam pe la sfârșitul “Epocii de Aur”, asta însemnând perioada 1985 – 1989, alimentarele erau burdușite de creveți vietnamezi, conserve de pește oceanic în sos tomat, borcane cu fasole păstăi sau mazăre boabe. Se găsea margarină, foi “Lica”, rahat (de … Continue reading

Franța-n bucate: 10 – Un prânz parizian

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Just another day in Paris. Un prânz parizian începe, de regulă, la 11.30 AM și se încheie, tot de regulă, la 2.30 PM. Asta, dacă nu cumva te afli în zona 24/7, zonă în care turiștii pot lua micul dejun, … Continue reading

Tartă cu brânză, piersici și smochine

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În cazul în care n-ați ajuns accidental pe acest blog, probabil sunteți deja familiarizați cu faptul că nu mă prea împac cu pregătirea deserturilor, ci doar – cel mult – cu devorarea acestora. Puținele deserturi pe care le găsiți aici … Continue reading

Mini-tarte cu zmeură și cremă de mascarpone

Gallery

This gallery contains 1 photo.

S-a deschis sezonul la zmeură. 15 Lei kilogramul, sau 6 lei caserola de 300 – 330 g. Cam la același preț am luat-o și anul trecut, când am făcut gem. Anul ăsta sărim peste etapa cu gemul, că încă mai … Continue reading

Ghivece cu căpșune

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu, nu este o greșeală de tipar/tastare (typo, ca să fiu pe înțelesul tuturor 😉 ). În ghivece sunt chiar căpșune, nu căpșuni (sper că v-ați dat seama după imagine). Știți, căpșunul este planta aceea care face căpșune, așa cum … Continue reading

Negresă cu bere Guinness

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Vouă ce imagine vă sugerează rostirea cuvântului “Irlanda”? Mie, asta: Și poate un spiriduș, îmbrăcat în hainele cele mai verzi posibil, care repetă obsesiv “I want me gold!” Zilele trecute mi-a ieșit în cale, nu un spiriduș, ci un tweet … Continue reading

Prăjitură cu blat de pișcoturi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ziua de astăzi, toată lumea (sau, mă rog, aproape toată lumea) care are acces la internet, televiziune și presă, vrea să mănânce “sănătos”. Și imediat asociază acest “sănătos” cu “natural”, ceea ce nu înseamnă același lucru, pentru că și … Continue reading

Guguluf cu unt de arahide și făină de migdale

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am tot auzit de guguluf și m-am decis să mă lămuresc ce-i cu termenul acesta. Prima oprire a fost la dexonline.ro și, surpriză: “Cuvântul „guguluf” nu a fost găsit”. Noroc de Wikipedia, care m-a luminat: așa-i zic românii la Gugelhupf, … Continue reading

Chec suedez cu mere – Swedish Apple Cake

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un desert despre care n-am prea multe a vă povesti. Nu știu dacă am ales cea mai fericită traducere pentru “cake”, un substantiv cu mai multe sensuri. Cum tort sau prăjitură nu prea se potriveau, am rămas la chec. Este … Continue reading