Pastă de ton cu avocado și ardei Jalapeño

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un antreu care îmbină două ingrediente neaoș mexicane, avocado și ardeiul Jalapeño, cu altele, unele aduse în Lumea Veche tot din zona respectivă: roșiile, ardeii grași, ardeii iuți. Toate combinate cu ceapa și usturoiul care nu lipsesc aproape niciodată din bucatele … Continue reading

Păstrăvăria Cheița – un loc în care mergi dacă vrei doar un păstrăv bun

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă m-aș fi luat doar după ce-mi aruncă în fața ochilor motorul de căutare al lui Google, probabil nu aș fi poposit niciodată la Păstrăvăria Cheița. Sus de tot, pe treapta a doua a podiumului, tronează un articol din 2017 … Continue reading

Salată estivală cu filé de ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Se întâmplă rar, dar se mai întâmplă. Adică să mai rămână câte o bucată, mai mult sau mai puțin întreagă de ton la grill. De reîncălzit a doua zi nu prea merge. Bine, se poate mânca și rece, dar cel … Continue reading

Păstrăv prăjit în tigaie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Chiar dacă fereastra de oportunitate prilejuită de sărbătoarea cunoscută în popor drept La Bonne Nouvelle s-a închis, peștele în general (păstrăvul în special) rămâne unul dintre alimentele mele favorite. Cu toate că opțiunile de gătire par a fi limitate, este doar … Continue reading

File de somon cu ierburi aromatice și garnitură de legume

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În Postul Paștelui (Postul Mare cum i se mai zice), creștinilor ortodocși le este impus un meniu strict vegetarian, asezonat uneori cu untdelemn (ulei vegetal în traducere liberă) și vin. Chit că ultimele două sunt 100% produse vegetale. Procedurile BOR … Continue reading

Salată de andive cu brânză și ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu știu cât de mult vă dați în vânt după andive. Mie unuia, îmi plac. Fie că sunt în prealabil opărite și apoi date la cuptor (ca aici sau aici), fie că sunt crude, încorporate în diferite salate, alături de alte … Continue reading

Păstrăv curcubeu la tigaia grill

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Acum vreo șase ani cam pe vremea asta, am luat niște păstrăv curcubeu de la Pescăria Peștișorul Auriu. Încă mai desolzeau, eviscerau și filetau peștele (la cerere) fără a-ți mai lua bani în plus pentru acest serviciu. Ceva mai încolo, cam … Continue reading

Paste cu sos de brânză, somon și creveți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am mai spus-o și cu alte ocazii (aproape de fiecare dată când am vorbit despre paste): atunci când trebuie să bucătăriți și sunteți în criză fie de timp, fie de idei, apelați la paste. Într-o jumătate de oră, uneori chiar … Continue reading

Paste cu somon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Când toată lumea scormonește măruntaiele interneților căutând pentru masa de Crăciun rețete ale unor preparate cât care mai de care mai pe spate dătătoare când or fi postate pe aceiași interneți (că de arătat “dujmanilor” pe viu, offline, face-to-face a … Continue reading

Frigărui de ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Le-am găsit la Lidl gata trase în țeapă, dar puteți să vi le confecționați și singuri. Vă trebuie doar niște frigărui, ceapă albă (sau galbenă), ardei gras roșu și niște filé de ton. Ardeiul nu-i musai să fie roșu, și … Continue reading

Ton cu portocale

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De obicei, Duminica la prânz avem “Fishy Sunday”, expresie care trebuie luată ad litteram: Duminică cu pește. Cel mai adesea la grătar, uneori la cuptor, mai rar dat prin făină/mălai și prăjit în ulei. De multe ori, sub formă de … Continue reading

Biban de mare, zis și lavrac

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Acum 6 ani, bibanul de mare costa 35,99 Lei/kg la Auchan. Zilele astea l-am luat cu 39,99  Lei/kg din Lidl. Tot proaspăt, nu proaspăt decongelat. Ne era dor, că nu mai gustaserăm așa ceva din vara trecută, când am cinat, la … Continue reading

Păstrăv pe pat de lămâie la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe vremuri, când puteai ieși din casă fără ca să te costumezi ca și cum ai vrea să jefuiești o bancă, preferam să cumpăr păstrăv cât mai proaspăt cu putință: direct din acvariu. Între timp, acvariile cu pești vii au … Continue reading

Salată de ton cu legume și maioneză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am executat o supă din niște rasol de vită, peste care am fiert și doi cartofi, doi morcovi, o țelină mică și un ardei capia. Am păstrat carnea de vită în supă și i-am mai pus niște paste șvăbești – … Continue reading