Ciuperci proaspete cu legume mexicane congelate

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ceva care se face rapid și ușor și nici nu se depune sub formă de țesut adipos. Trebuie doar să deschideți frigiderul și să scoateți ciupercile champignon, apoi să deschideți congelatorul și să scoateți amestecul mexican de legume. Mai trebuie … Continue reading

Sparanghel înfășat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Prima dată când am făcut sparanghel înfășat, am folosit sparanghel verde congelat și jambon Pădurea Neagră. După ce am aburit 5 minute sparanghelul, l-am înfășurat în jambon și l-am dat la cuptor. L-am servit pe rondele coapte de cartofi dulci. A … Continue reading

Cum puteți face “piept de pui la grătar” fără grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Fie că vreți să vă “detoxificați” organismul, fie că vreți să dați jos extra-kilogramele pe care le-ați adăugat taliei de viespe în perioada dintre Crăciunul gregorian și cel iulian (25 dec. – 7 ian.), toate saiturile și blogurile, fie ele … Continue reading

Cartofi: crocanți pe dinafară, moi pe dinlăuntru

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Luați câțiva cartofi albi, nu prea mari. Să fie din aceea “pentru salată”, care, după ce-i fierbeți să nu se sfărâme și să fie ușor lipicioși. Sticky, adică. 😉 Puneți cartofii la fiert în apă cât să-i acopere, în care … Continue reading

Chiftele din piept de pui – coapte în cuptor sau prăjite în ulei?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La mama acasă mâncam chiftele. La fel și la cantina pe care o frecventam ca elev al Grupului Școlar Industrial de Chimie din Făgăraș. În armată, apoi în facultate, am început să mănânc pârjoale. În mare erau cam aceleași chiftele, transpuse în … Continue reading

Broccoli – o garnitură rapidă, gustoasă și sănătoasă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ciuda faptului că este o legumă cu aport energetic foarte scăzut (141 kJ/100 g sau 34 kcal/100 g), conține doar 7% carbohidrați, 3% proteine, 2,6% fibre și sub 0,5% grăsimi (dacă vă întrebați ce reprezintă restul de aproape 87%, … Continue reading

Piept de pui cu ciuperci și ardei copți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Se poate găti fără grăsimi? Nici de origine vegetală (ulei), nici de origine animală (untură, seu etc.)? Da, se poate. Am reușit să încropesc un fel principal fără grăsimi, fără gluten (ha, ha!), cu foarte puține glucide: în jur de … Continue reading

Supă de aripioare de pui cu fidea

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ca să faci o supă de pui nu-ți trebuie neaparat un pui întreg. Nici măcar un plic cu “supă de pui la plic” 😉 În vremuri nu de mult apuse executam supe din “tacâmuri” de pui. De astă dată ne … Continue reading

Rulouri cu ton și brânză de vaci – un antreu rapid

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe vremuri, când acest blog n-avea publicate mai mult de-o duzină de articole, vă povesteam despre niște rulouri asamblate din clătite, somon afumat și diverse creme de brânză. Acum, un antreu executat în aceeași cheie și la fel de ușor (de … Continue reading

Cod de Alaska pané cu legume tailandeze

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Iarăși o poveste cu semipreparate și produse congelate. Vă spuneam ceva mai demult despre fileurile de cod de Alaska de la Frosta, gătibile în 10 – 15 minute. Atunci le-am rumenit în tigaia cu ulei încins, azi le-am făcut în … Continue reading

Pește-spadă cu ghebe

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu refuz niciodată o bucată de pește-spadă, și nici o mâncărică de ghebe. Iar dacă sunt și combinate, satisfacția este nu dublă, ci la puterea a doua. Cum peștele-spadă nu se poate pescui de pe Lacul Galbeni, și nici ghebele … Continue reading

Ciuperci cu sos de iaurt

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Față de clasicele ciuperci cu maioneză, aceste ciuperci cu sos de iaurt sunt mult mai ușoare, cu mai puține grăsimi. Se recomandă și celor care sunt alergici la gălbenușul de ou. Se prepară rapid și nu necesită cine știe ce … Continue reading

Pulpe de pui marinate în iaurt, trase la tigaie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Chiar dacă pielea de pe pieptul, aripile sau pulpele puiului, bine rumenită și crocantă are un aspect și un gust ademenitor, nu este tocmai cea mai fericită alegere pentru cei care doresc, ori sunt obligați, să mănânce sănătos. Astfel, opțiunile … Continue reading

Piure de conopidă cu praz

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Mai deunăzi, vă povesteam cum se pot pregăti rapid niște fileuri de somon în stil teriyaki (rețeta o găsiți dând un click aici). Astăzi vă voi dezvălui modul în care puteți pregăti (chiar dacă nu la fel de rapid) o … Continue reading

Somon teriyaki cu piure de conopidă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Chiar dacă pe lista mâncărurilor recomandate de către medicul nutriționist figurează doar pește slab (gen: șalău, știucă, biban, păstrăv), m-am încumetat să neglijez puțin sfaturile date, desfătându-mă și cu somn, somon, ori ton. Haideți să fim serioși: în ciuda aportului … Continue reading