Mici cu cartofi prăjiți în versiunea Disco (sau discu’)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu știu dacă au fost premoniții referitoare la isteria/nebunia/p(l)andemia care va izbucni în 2020 și ne va ține la coteț aproape doi ani de zile, dar 2019 a fost anul în care ne-am plimbat cel mai mult prin țară sau … Continue reading

Ossobuco alla milanese – Rețeta rătăcită a lui Jamie Oliver

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu este chiar rețeta rătăcită, dar na! Trebuia să am și eu un click-bait în titlu. Există însă și un sâmbure de adevăr în remarca din titlu. Când m-am documentat, mi-a ieșit în cale acest articol (pe baza căruia mi-am … Continue reading

Gremolata

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Gremolata este un sos/condiment care își are originea în Lombardia, regiunea din nordul Italiei, al cărei centru economic, financiar, cultural este Milano. Iată și unul din motivele pentru care gremolata este considerată un companion perfect pentru ossobuco alla milanese. La … Continue reading