Gnocchi la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Există o mulțime de modalități de a pregăti gnocchi, aceste găluște italienești confecționate cel mai adesea din făină albă de grâu (uneori din griș) și cartofi fierți. Vi le puteți prepara singuri; nu-i greu, după cum puteți vedea aici. Dacă … Continue reading

Nürnberger Rostbratwürste – cârnăciori albi bavarezi cu garnituri neconvenționale

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nürnberger Rostbratwürste este denumirea germană “oficială” a unor cârnăciori albi, lungi de 7 – 9 cm și cântărind între 20 și 25 de grame, produși în zona orașului Nürnberg (Nuremberg), al doilea oraș ca mărime din landul german Bayern (Bavaria). Sunt … Continue reading

Piept de pui cu sos de brânză albastră și ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Scormonind prin arhive, am găsit niște poze cu ceea ce făceam prin bucătărie acu’ vreo șapte ani. Calitatea pozelor nu este nemaipomenită, iar mis-en-place-ul lasă și el de dorit (sper că nu vă deranjează modelul imprimat pe mușama și nici … Continue reading

Porc în sos dulce-acrișor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un preparat specific bucătăriei tailandeze, ușor de încropit din ingrediente aflate la îndemână O rețetă pe care am preluat-o de aici (p. 122), am înjumătățit cantitățile (rezultând o “cină pentru doi”) și am mai făcut ceva modificări nesemnificative pe ici, … Continue reading

Salată de varză dulce cu dressing de iaurt și usturoi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe scurt, salată coleslaw. O salată coleslaw are ca ingredient de bază varza albă dulce, dar se poate prepara și cu varză roșie (sau amestec de varză albă și roșie). Mai conține morcov crud, uneori ceapă sau țelină. Diversitatea mare … Continue reading

Ceafă de porc la tavă cu cartofi la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum tot ceafa de porc rămâne primul felul doi (și nu al doilea fel) preferat al românilor, mi-am zis că n-are ce strica încă o “rețetă” pe lângă celelalte 28 pe care le-am dezvăluit până acum. Dacă nu vreți să vă … Continue reading

Ardei ușor picanți umpluți cu ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un antreu puțin mai migălos de asamblat, dar alcătuit din ingrediente puține și ușor accesibile. Ce vă trebuie? 20 de ardei ușor picanți (mild piquanté) – ½ borcan de 400 g; 2 cutii mici (80 g bucata) ton galben bucăți … Continue reading

Baingan masala

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Din seria „Masala”, care este precum „The Young and the Restless”, adică endless sau nesfârșită, cum s-ar zice pe la noi. Evident, fiind de origine indiană, este „spicy & hot”. Este un antreu pe bază de legume, în care predomină … Continue reading