This gallery contains 1 photo.
Parmigiana (cu sau fără melanzane) e suficient de disputată de italieni ca să mă bag și eu, ca neofit, în controversa lor. Sărind peste revendicări și priorități culinare, am încropit o parmigiană românească, fără vinete, cu dovlecei, brânză de burduf și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pe vremea “odiosului și sinistrei”, Bacăul – care la vremea respectivă era un “muncipiu” cu aproape 200k de locuitori, primea apă cu porția: 4 ore/zi (2 dimineața, 2 seara). Nimeni nu cârtea, că toți aveau cada plină cu apă (și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De obicei, scriu despre mâncăruri. Mâncăruri care se fac și cu apă. De cele mai multe ori. Mă uit și mă minunez. Cad MIG-uri. Cad Șoimi. Chestii absolut normale. Spre deosebire de lucruri anormale, cum ar fi conductele de apă, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O salată de primăvară/vară/toamnă/iarnă, “all seasons” cum ar zice anglofonii. Pentru că întotdeauna găsești piept de pui,cartofi, fasole verde păstăi, iar mai nou, și roșii – fie ele și “cherry”. Acuma, dacă v-am dezvăluit ingredientele principale, treaba este simplă. Mai trebuie să … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Este destul de dificil să categorisim mâncărurile. În special în ceea ce privește apartenența la bucătăriile naționale. Peștele, în special păstrăvul, acompaniat de celebri cartofi natur (unii încă îi mai numesc “naturi”) poate fi considerat drept o mâncare “tradițional românească”, chit … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă ciorba de fasole se înăcrește cu moare (zeamă de varză pentru non-ardeleni), borșul de fasole se înăcrește, evident, cu borș. Se face rapid (dacă folosiți fasole gata fiartă), se poate mânca și-n post, atât primăvara, vara, toamna sau iarna, ori … Continue reading
