Supă de pepene galben cu sardele

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O supă rece, care nu necesită fierbere, foarte potrivită pentru zilele caniculare. Tot de la cei care au inventat şi gazpacho. Ce vă trebuie? 1 pepene galben bine copt (cam de 800 g – 1kg); 2 cepe medii (poate fi … Continue reading

Vinete şi dovlecei în crustă la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pieţele sunt pline de vinete şi dovlecei. Preţurile se duc în jos văzând cu ochii (azi erau 2 – 3 lei/kg vinetele şi 1,5 – 2 lei/kg dovleceii), aşa că acum e momentul să profitaţi, nu atunci când o să … Continue reading

Cartofi noi la cuptor cu brânză de oi şi ceapă roşie verde

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De mai multe ori am trecut prin piaţă şi am văzut cartofi noi aduşi de pe ogoarele din jurul Bacăului. Erau mici şi roşii şi la acelaşi preţ cu cei mari şi albi aduşi de diverşi „producători” din zonele în … Continue reading

Salată Caprese

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată de vară, pe cât de simplă, pe atât de perfectă. Reţeta originară include doar Mozzarella (de preferinţă din lapte de bivoliţă), roşii bine coapte, busuioc şi ulei de măsline. Am mai întâlnit şi variante în care apar capere, … Continue reading

Salată de andive cu fileuri de butterfish afumat şi sos tip Caesar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În Real Auchan (dar și în Kaufland ori Selgros) se găseşte – pe lângă somonul afumat şi tonul afumat – o altă „afumătură” de peşte: Smoked Butterfish sau Butterfish afumat. De ce i-o fi zicând aşa, n-am idee. M-am documentat puţin … Continue reading

Cartofi ţărăneşti

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ştiu că nu reprezintă o noutate. Ştiu că pare o mâncare banală. Este simplu de realizat, merge fie ca garnitură, fie ca fel independent, dacă n-ai lângă ce-o pune. Vara o poţi combina cu o salată de sezon, iarna merge … Continue reading

Pui Tikka, orez Basmati şi Raita

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Despre puiul Tikka, această specialitatea subcontinentului indian, am mai scris. În principiu este vorba de bucăţi de carne de pui (piept de obicei) marinate într-un sos pe bază de iaurt şi diverse mirodenii, bucăţi care sunt ulterior prăjite la temperaturi … Continue reading