This gallery contains 1 photo.
Peste tot unde se cresc animale pentru lapte o să găsiţi o formă sau alta de iaurt. Iar acest iaurt, cu siguranţă îl veţi întâlni ca ingredient principal în vreun sos rece. Dacă în Levant şi în sudul Balcanilor vă … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Iarăşi o excepţie de la regula „Nu prepar dulciuri/deserturi”. De ce încă o excepţie? În primul rând pentru a întări regula (cf. zicerii cu „excepţia confirmă/întăreşte regula”). În al doilea rând pentru că am constatat că multora dintre cei care … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Mie îmi place să mănânc ciuperci. La propriu, nu vă bucuraţi. Din păcate trebuie să mă limitez la cele care se găsesc în comerţul organizat (nu cred că este necesar să vă explic de ce). Singurele cu preţuri non-astronomice sunt … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O mâncărică de fasole păstăi, condimentată uşor şi usturoiată din belşug. Mâncare uşoară, de vară. Puteţi s-o preparaţi în diferite moduri, puteţi adăuga bulion sau roşii proaspete, puteţi s-o faceţi mai groasă sau mai subţire, cum vă place. Iată cum … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Când găsiţi păstrăv proaspăt, nu rataţi această experienţă. Ce vă trebuie? 1 păstrăv de 400 g curăţat de solzi şi eviscerat; 2 – 3 crenguţe de cimbru proaspăt; 2 – 3 fire de oregano proaspăt; 2 felii de lămâie; 5 … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un Gazpacho este numai bun vara, când sfârâie mercurul în termometre (sau cel puţin sfârâia în era analogică, plasată cronologic înaintea erei digitale). Venit din Spania, acest preparat poate fi o supă mai subţire (care se poate bea) sau mai … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pentru că am mai avut de curând o dispută pe tema creveţi/crevete, vreau să precizez de la bun început că o să-i ignor pe toţi acei Grammar Nazi erudiţi care o să-mi spună că termenul corect este „calmar” şi nu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am mai spus-o în repetate rânduri. Nu pregătesc dulciuri şi evident nu m-am încumetat (încă) la aluaturi. Are cine să se ocupe de aceste lucruri în casa noastră, mai ales că o face cu pasiune. Însă dat fiind faptul că … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De cele mai multe ori nu plec la piaţă având o reţetă anume în minte. Cumpăr cam ce mi se pare mai proaspăt şi mai atrăgător, iar mâncarea pe care urmează să o pregătesc se conturează pe drumul spre casă … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă multora dintre noi ni se pare că mâncarea nu „alunecă” fără o bucată de pâine, tot aşa, pentru majoritatea asiaticilor o masă nu este completă fără bolul de orez. Există zeci de soiuri de orez, iar modalităţile de preparare … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O reţetă care se abate de la clasicul dovlecel pané, tăvălit prin făină şi prin ou şi apoi înecat în uleiul din tigaie. Durează ceva mai mult prepararea (30 – 35 de minute la cuptor) însă scăpaţi de făina prăjită … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O bună modalitate de a-ţi începe ziua atunci când nu te trezeşti cu noaptea-n cap. Ţine loc şi de mic dejun şi de prânz. De fapt, le combină pe amândouă în masa cunoscută drept „Brunch”. Termenul provine prin condensarea termenilor … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă aţi vizitat măcar odată Grecia, este imposibil să nu vă fi trecut pe la urechi acest cuvânt cu sonorităţi aparte: ţaţichi. Toate tavernele greceşti au în meniu acest aperitiv care, deşi conţine doar patru ingrediente – deci este foarte … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am să intru direct în subiect: Ce vă trebuie? 300 – 350 g piept de pui dezosat, feliat ca pentru şniţele; zeama de la o lămâie verde (o puteţi înlocui cu zeamă de limetă sau de lămâie obişnuită – de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu pot zice că mă omor după paste, dar sunt unele preparate în care acestea se încadrează de minune. Cum ar fi aceste paste care seamănă cu nişte curele trapezoidale, a căror culoare, dată de cerneala de sepie, se armonizează … Continue reading
