This gallery contains 1 photo.
La păpăradă, păpară, papară, scrob, omletă – or mai fi şi alte denumiri – se pricepe toată lumea (precum la politică sau la fotbal), însă cred că suntem ( 😀 ) puţini experţi în păpăradă fusion. În această minunată păpăradă … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
După aproape o săptămână de pauză (de gătit şi de publicat pe blog), astăzi am comis-o din nou. Ce vă trebuie? (cantităţile sunt orientative pentru 2 porţii) ½ kg cartofi nou-nouţi, cât mai mici; 4 ouă; 200 g caş de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pentru că aveam de reciclat vreo două linguri de orez tailandez gata fiert (rămas din ziua anterioară), am mai căutat prin zestrea congelatorului şi alte ingrediente care ar fi mers cu un cotlet de porc. Am găsit nişte cozi de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am să vă povestesc în continuare o reţetă ceva mai dificilă (nu e chiar de speriat, însă necesită un pic mai multă muncă) cu care vă puteţi impresiona musafirii la o masă mai „cu pretenţii”. Este vorba despre un antreu rece, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un aperitiv foarte uşor de preparat, gata în 20 de minute. Aveţi nevoie de câteva ciuperci Champignon, ceva mai măricele, cărora le îndepărtaţi cozile, le spălaţi şi le scurgeţi bine. Le puneţi într-o tavă antiaderentă unsă cu unt sau cu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Deşi conserve de ton sau de porumb boabe găsiţi din ianuarie până-n decembrie şi retur, salată chinezească şi roşii olandeze de cauciuc – la fel, spanac proaspăt din grădină şi leurdă din pădure doar acum puteţi găsi. Aşa că merită … Continue reading
This gallery contains 2 photos.
Un fel principal simplu, fără pretenţii. Clasicul cotlet de porc la grătar cu cartofi prăjiţi (mâncare de cantină studenţească) este reinventat aici. Unele mici modificări fac ca acest preparat să devină mai atractiv şi mai puţin nesănătos. Ce vă trebuie? … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Banalele pulpe de pui se transformă într-o friptură care ţi se topeşte în gură. Secretul? Modul de preparare, care necesită doar răbdare şi o minimă supraveghere a cuptorului. Am pregătit o astfel de friptură pentru invitaţii de la a 97-a … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O salată potrivită pentru acest sezon în care mai avem leurdă şi apar cartofii cei noi de la noi (nu cei importaţi). Se poate consuma ca fel independent sau poate fi servită drept garnitură pe lângă o felie de friptură … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O dată pe an, la pescăria din Piaţa Sud se aduce ton proaspăt. Anul acesta, pe lângă mini-tonul tradiţional a apărut şi un exemplar de vreo 10 – 15 kg, pe care l-am apucat doar în fază de felii cam … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pentru că grătarul de duminică a fost supraîncărcat, pulpele şi copănelele marinate special în acest scop au trebuit transformate repede-repede într-o mâncare gătită. Din oareşce pulpe a ieşit chestia prezentată aici; celelalte pulpe şi copănelele au sfârşit în tavă, la … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
E anotimpul grătarelor în aer liber, iar pentru că acest anotimp s-a lăsat anul acesta destul de mult aşteptat, când a venit ne-am repezit cu toţii să azvârlim pe grătar toate cărnurile posibile – de parcă venea apocalipsa peste noi … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Din pulpa de viţel se taie, perpendicular pe fibră, felii groase de aproximativ 2 cm. Se presară feliile cu bicarbonat de sodiu, se acoperă cu apă (sau bere) şi se lasă 2 – 3 ore la rece să se frăgezească. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Am să vă prezint un preparat pe care l-am elaborat combinând o serie de sfaturi întâlnite în diverse reţete publicate pe net cu experienţa proprie în materie de carne de vită (viţel). Am aplicat fezandarea (cu o combinaţie de bere … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu este un somon Teriyaki propriu-zis, preparat după toate canoanele bucătăriei nipone. Este doar un filé de somon rumenit la tigaie, căruia i-am adăugat un minim de condimente. Fileurile de somon spălate şi scurse se ung cu câte o linguriţă … Continue reading
