This gallery contains 1 photo.
Denumirea preparatului sper că nu v-a speriat :). Dacă ziceam direct „cartofi ţărăneşti cu piept de pui” n-ar mai fi fost aşa de interesant. Sunt nişte cartofi „ţărăneşti” un pic mai altfel. Am renunţat la clasicul porc pe care l-am … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Simplu, gustos şi degrabă gata! Ce vă trebuie? (Pentru 2 persoane) două felii de cotlet de porc dezosat; ½ kg hribi proaspeţi sau congelaţi; 100 g pesmet; 200 mL smântână de gătit; 3 linguri de ulei din sâmburi de struguri … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O explicaţie pentru cei care nu rezolvă integrame sau cuvinte încrucişate: ait = usturoiat, cu usturoi. Ai este un regionalism pentru usturoi. Acuma dacă am lămurit preparatul dpdv lingvistic, să-l lămurim şi dpdv culinar. Ce vă trebuie? Filè de şalău, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De această dată din: pâine cu tărâţe, usturoi granulat, oregano uscat, ulei de măsline. Cuptorizarea, la fel ca aici. S-aveţi poftă şi să ne revedem sănătoşi!
This gallery contains 1 photo.
Cartofii franţuzeşti au tot atâtea în comun cu bucătăria franceză cât şi salata „de boeuf” pe care noi, românii, o etalăm cu mult fast la mesele de sărbătoare în familie. Se pare că „adevăraţii” cartofi franţuzeşti sunt cartofii Dauphinoise. Asta … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pentru că am ajuns la un număr rotund (în baza 10) de articole pe blog, aş vrea să marchez evenimentul într-un mod aparte. Va semăna cu un discurs de câştigător la Oscar – asta ca să fim în actualitate – … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Fiind puţin amărui (chiar prea amărui dacă nu le este scos cotorul 🙂 ), nu am întâlnit prea mulţi fani ai acestei verişoare a salatei, care locuieşte acolo unde tot timpul este întuneric. Andivele pot fi mâncate şi fierte sau … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cu toate că britanicii nu au apanajul unei bucătării sofisticate şi nu au nici tradiţiile gastronomice ale vecinilor lor de peste Mânecă, iar când cineva îţi spune „you cook like a Brit!” sigur nu ţi-a făcut un compliment, în mentalul … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un sos uşor care face casă bună cu peştele alb filé, fie că este prăjit, făcut pe grătar/grill sau la cuptor. Ce vă trebuie? 20 – 30 g unt; 2 linguriţe capere mici (tocate, întregi … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pe post de garnitură sau ca înlocuitori de snacks/chips. Au şi aceştia suficiente glucide, dar măcar sunt fără aditivi nedoriţi (mult-hulitele „E”-uri, cum s-ar zice). Ce vă trebuie? Cartofi, apă, sare, piper, ulei de măsline, oregano, foaie de copt, cuptor. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Trăitorilor, chiar şi vremelnic, pe meleaguri iberice le sunt cunoscute aşa-numitele „tapas”. Au acelaşi rol pe care îl au mezé-urile grecilor (pe care le-am preluat şi noi sub formă de mizilic sau mezel): o gustare care ajută vinul (dar nu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O mâncărică de pui pe care koanii (NB – locuitorii insulei Kos) o fac la ei acasă. În meniurile restaurantelor colindate de mine n-am văzut-o. Nu e arătoasă, dar cât de arătoasă poate fi o tocăniţă? Se face încetişor, ca … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un preparat rapid care nu necesită multă muncă, nici cine ştie ce talent culinar. Ce vă trebuie? 2 cuiburi de tagliatelle din grâu dur; un borcan (330 g) ghebe puse la sare; 50 – 100 g ceafă de porc uscată, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu, nu este vorba despre Raiul Beţivilor, aşa cum s-ar înţelege din titlu. Este un loc în care am cunoscut Franţa în bucate şi licori, la ea acasă. Văzută şi gustată îndeaproape. Mă aflam în Caen, aveam o după-amiază liberă, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
După cum rezultă şi din titlu e un preparat uşor de pregătit. Aici, pe lângă somnul clasic, prăjit în tigaie am mai adăugat un sos de iaurt cu usturoi şi un sos de legume coapte. Ce vă trebuie? Pentru două … Continue reading
