This gallery contains 1 photo.
Tradiţia (nu ştiu a cui) spune că e bine ca în noaptea dintre ani să mănânci peşte. Tradiţia românului spune doar că în noaptea dintre ani e bine să mănânci, punct. Ca să respectaţi ambele tradiţii, fără a bucătări prea … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Două cuiburi de tagliatelle fierte conform instrucţiunilor de pe ambalaj (6 minute – al dente; 10 minute – terci), o mână de brânză dată pe răzătoare (ce vreţi voi, tare să fie), două linguri de sos gorgonzola şi un pahar … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O garnitură potrivită pentru preparate din carne de pui, porc sau peşte, făcute la grătar sau prăjite în tigaie. Ingrediente (pentru două porţii): 200 g broccoli (proaspăt sau congelat), un praz de mărime medie, doi căţei de usturoi (curăţaţi), 20 … Continue reading
This gallery contains 8 photos.
O salată uşoară în care se îmbină într-un mod surprinzător de plăcut gustul uşor amărui al andivelor cu cel acru al sucului de lămâie, tenta de fum a tonului şi iuţeala muştarului de Dijon. O combinaţie de texturi diverse (filé … Continue reading
This gallery contains 17 photos.
Un sos alb, aromat, care se împacă foarte bine cu carnea de pui, dar merge şi la alte clase de fripturi. Dacă aveţi curiozitatea (şi timpul) Google vă pune la dispoziţie peste 300 000 de pagini care fac referire la … Continue reading
This gallery contains 7 photos.
Încă ceva uşor de pregătit. Dacă v-aţi săturat de şniţelele din piept de pui care înoată efectiv în ulei, iată şi varianta „light”. Tranşaţi pieptul dezosat ca pentru şniţele. Condimentaţi cu sare şi piper proaspăt măcinate şi apoi presăraţi feliile … Continue reading
This gallery contains 4 photos.
A trecut şi Crăciunul. Luaţi o pauză de la salata boeuf, sarmale, piftie etc. şi încercaţi să vă hrăniţi normal, fără să epuizaţi stocurile de Triferment sau Colebil din casă. Gândiţi-vă că până la Sf. Ion mai aveţi de tras. … Continue reading
This gallery contains 15 photos.
Nu e mare filozofie, dar e de efect. În plus, tăiate rondele pot satisface musafirii politicoşi (care „decât” gustă). Aveţi nevoie de trei elemente principale: suportul, respectiv clătitele; liantul, adică o cremă tartinabilă pe bază de brânzeturi; pata de culoare, … Continue reading
This gallery contains 8 photos.
Cam aşa ceva am să pun şi pe masa de Crăciun (pe lângă multe altele). Este un preparat „furat” de la Adi Hădean (https://www.adihadean.ro/2012/11/rulada-aperitiv-cu-pui-si-legume/). Când aveţi timp, intraţi pe blogul lui (www.adihadean.ro). Merită. Dintr-un piept de pui (fără piele, fără … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O bucăţică de ceafă de porc (că tot e sezonul), pudrată cu curry Madras, piper de Cayenne şi un amestec de boabe de piper albe, negre, verzi şi roşii proaspăt râşnite, tăvălită apoi prin vin roşu, sos de soia şi … Continue reading
This gallery contains 24 photos.
Este singura denumire originală care mi-a venit în minte. E uşor de preparat şi, dacă sunteţi fani ai aromelor asiatice, sigur o să vă placă. Iată cum se procedează pentru o masă pentru două persoane (table for two – pentru … Continue reading
This gallery contains 6 photos.
Sunt uşor de realizat, se prepară rapid, sunt aspectuoase şi gustoase şi puteţi folosi drept umplutură cam tot ce găsiţi prin cămară/frigider. Ciuperci umplute cu piure de cartofi Ciuperci multicolore … Continue reading
This gallery contains 14 photos.
Nu, nu sunt cartofi cu zahăr sau cu miere! Aşa se numesc tuberculii respectivi (sweet potatoes), originari din America Latină. Cei din SUA îi mai numesc şi „yams” şi îi folosesc frecvent în bucătăria lor tradiţională. Se comercializează şi la … Continue reading
This gallery contains 8 photos.
Dacă tot aţi tăiat astăzi porcul, luaţi o bucăţică (sau două) de ceafă şi încropiţi un meniu „fancy”. Se prepară mai întâi un sos de piper negru. Bucăţile de ceafă porţionate se ung pe ambele părţi cu acest sos (dacă … Continue reading
This gallery contains 10 photos.
O reţetă preluată de aici: https://www.cevabun.ro/sos-asiatic-de-piper-negru/. Folosit de către chinezi în prepararea cărnii de pasăre, a fost introdus în anii ’50 ai secolului trecut în Singapore alături de carnea de crab. Se găseşte în hypermarketuri gata preparat, dar este uşor … Continue reading
