Masă și casă în Bucovina — 3 (Muzeul ouălor înCondreiate, Moldovița)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Previously from “Masă și casă în Bucovina”: aici și aici. V-am cam lăsat pe aici: “M-am cam întins la vorbă și iarăși am scris prea mult, lucru care nu o să placă celor obișnuiți să citească doar titlurile articolelor sau … Continue reading

Masă și casă în Bucovina — 2 (Vatra Moldoviței – Pensiunea Valcan)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La trei săptămâni după primul tur de Bucovină, iată că i-a venit vremea și celui de-al doilea. Ne-am propus ca pentru acest weekend să ne stabilim cartierul general în zona Moldoviței, așa că am căutat prin interneți o casă cu … Continue reading

Festivalul Mediteranean la Bacău – cu plusuri și minusuri

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Festivalul Mediteranean la Bacău !!! Vă așteptăm în Parcul Mircea Cancicov în perioada 12-13-14 iulie la un eveniment culinar dedicat fructelor de mare și dulciurilor turcești!!! Program zilnic 12:00-22:00 Meniul va fi asigurat de Le Oac Oac Bistro, Caravana Racilor, … Continue reading

Masă și casă în Bucovina — 4 (La plimbare cu Huțulca)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Primele mele amintiri din copilărie sunt indisolubil legate de calea ferată cu ecartament îngust și de mocănițe. Când aveam vreo 4 – 5 ani, părinții mei căpătaseră posturi în învățământ la școala generală din Alțîna, o comună situată la 21 … Continue reading

Masă și casă în Bucovina — 1 (Gura Humorului, Rădăuți)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am avut ocazia ca în primăvara aceasta să petrec două sfârșituri de săptămână (weekend-uri – cum se zice pe la noi) în sudul Bucovinei – bucata aia de Bucovină pe care ne-au lăsat-o (sau nu ne-au luat-o ca s-o facă … Continue reading

Dorada perfectă la tigaia-grill

Gallery

This gallery contains 1 photo.

ATENȚIE: Poveste lungă (dar și cu multe poze) După calculele mele, numărul doradelor pregătite (alături de consoartă, evident) încă nu l-a depășit pe cel al doradelor mâncate. Cu toate acestea, experiența începe să-și spună cuvântul. Prima doradă pe care am … Continue reading

Sos de ciuperci și o nouă poveste despre E-uri

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Gătesc destul de rar cu “chestii” la plic. Sau la x3 (la cub, pentru nepolitehniști). Mai folosesc cuburi de “pui”, “găină”, “vită”, “legume” atunci când mai comit câte un risotto, ori ceva asemnător care necesită “stock”. Nu am loc pentru stock în … Continue reading

Ciuperci la tigaia-grill umplute cu brânză Camembert

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Relația mea cu Camembertul datează de-o veșnicie. Mai precis, de pe la sfârșitul anilor ’80 ai secolului tocmai trecut. Mai prindeam, inginer stagiar fiind, câte-o deplasare “în interesul serviciului” în capitala iubitei noastre patrii. De regulă cu o zi – … Continue reading

File de somon Teryiaki marinat în iaurt grecesc

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru că tot mi-am luat fileuri de somon la un preț imbatabil, de numai 106,65 Lei/kg (că dacă-l luam proaspăt la 50 Lei/kg îmi stătea în gât), m-am hotărât să-l fac și altfel decât aruncat pur și simplu pe grătar. … Continue reading

Stroganoff de pui cu sos de hribi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La origini stă Vita Stroganoff, un preparat clasic din bucătăria rusă (detalii aici). L-am încropit și eu, acum mai bine de cinci ani, inspirat de o rețetă marca Jamie Oliver. Dacă vă interesează, îl găsiți aici. De data aceasta vreau … Continue reading

Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take seven (file de crap)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Anterior testasem drăcovenia la capitolul “pește” pe niște rondele de pește-spadă, apoi pe niște fileuri de păstrăv. Aveam niște bucățele de “pană de crap” achiziționate de la magazinul de crapi cu pene, bucățele care își făceau veacul cam de multișor … Continue reading

Fish’n chips – varianta cu somon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

N-am mai scris cam de mult aici. Procrastinarea este una dintre principalele mele virtuți. Iar motive găsesc cu duiumul: că am fost plecat în Erasmus, că am avut examene, că am avut de citit (tentative de) proiecte de diplomă/lucrări de … Continue reading

Plăcintă cu resturi de friptură de miel

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De vreo câțiva ani, pe masa de Paște, pe lângă obligatoria triadă pască, ouă roșii, cozonac, am pus numai mâncăruri tradiționale. Sau pe-aproape. După operațiunea prin care se verifică rezistența la șoc a cojilor ouălor fierte vin antreurile: afumături de porc, … Continue reading

Salată picantă de ouă cu ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La români, marile sărbători religioase – Crăciunul și Paștele – au, de regulă, patru faze: Faza I – Postul Mai scurt sau mai lung, postul dinaintea celor două mări sărbători are o componentă alimentară importantă: bunul creștin ortodox nu mai … Continue reading

Sos de pătrunjel și usturoi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă v-a plăcut varianta asta de sos pentru dovlecei/vinete (legume, în general) la grătar, dar n-ați făcut-o pentru că n-ați găsit semințe de pin, vă ofer acum posibilitatea executării variantei prescurtate, cu doar patru (hai 5, dacă includem și NaCl-ul, … Continue reading