Sos acrișor cu tarhon – pentru pește sau fripturi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum vă spuneam înt-un articol anterior (pe care cu siguranță îl veți găsi aici), cele mai bune cotlete de miel pe care le-am mâncat vreodată, au fost cele de la Chasapotaverna lui Aris, din Rodos. Iar dintre cele mai bune … Continue reading

Cotlete de miel ca la taverna cu grătare a lui Aris

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În vacanțele grecești derulate (cu o singură sincopă malteză) din 2005 și până aproape în zilele noastre, am avut și mai am încă trei obiective culinare, la care locuitorii Eladei sunt printre cei mai cei mai meseriași: 1) pește proaspăt … Continue reading

Somon cu legume și salată caldă de somon cu cartofi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La majoritatea pescăriilor din târg se găsește somon proaspăt: întreg, rondele, fileuri. Are o singură hibă din punctul de vedere al adepților alimentației “bio”: e somon de crescătorie, echivalentul acvatic al puilor crescuți în baterii industriale în fermele avicole. Fiind … Continue reading

Paste cu sos de roșii, usturoi și busuioc

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Proaspăt revenit acasă după mai bine de trei săptămâni de vacanță, am constata că am foarte mult spațiu liber în frigider. Drept pentru care am pornit către piață, să iau ceva “de-o salată”. După ce-am luat roșiile, castraveții și ceapa … Continue reading

Cum facem orezul fiert mai atractiv și mai gustos

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă ați mâncat mult timp la cantină, ori dacă ați făcut armata, nu cred că orezul v-a lăsat amintiri prea plăcute. Fie că era nefiert ori, dimpotrivă, prea fiert, n-avea gust sau găseați în el diverse chestii necomestibile, cele mai … Continue reading

Salată grecească

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Bănuiesc că ati sesizat faptul că, așa cum îi spune și numele, această salată este originară din Grecia 😀 . Alături de tzatziki, salata grecească este unul dintre antreurile cele mai des întâlnite pe masa oricărui grec, de la Salonic … Continue reading

Pastă de leurdă cu iaurt

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru irlandezii de pretutindeni astăzi este ziua lor națională. A irlandezilor de pretutindeni. Pentru restul lumii, în special al celei occidentale, este un prilej de petrecere cu bere. Multă bere. Cunoștințele mele despre bucătăria irlandeză fiind limitate, m-am gândit să … Continue reading

Salată de ton cu spanac

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată rapidă, fără prea multe şi complicate preparative (oricine ştie să fiarbă un ou sau să bată cu telul un amestec de ulei şi zeamă de lămâie 🙂 ). Pentru cei care nu iubesc spanacul (deşi ar trebui iubit, … Continue reading

Mini-tartine cu diverse

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Să zicem că-ţi vin nişte oameni la uşă. Oameni pe care-i cunoşti, cu care nu te-ai văzut de mult şi care te-au anunţat că vin pe la tine când au sunat la interfon ca să le deschizi uşa de intrare … Continue reading

Vinete şi dovlecei în crustă la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pieţele sunt pline de vinete şi dovlecei. Preţurile se duc în jos văzând cu ochii (azi erau 2 – 3 lei/kg vinetele şi 1,5 – 2 lei/kg dovleceii), aşa că acum e momentul să profitaţi, nu atunci când o să … Continue reading

Salată Caprese

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată de vară, pe cât de simplă, pe atât de perfectă. Reţeta originară include doar Mozzarella (de preferinţă din lapte de bivoliţă), roşii bine coapte, busuioc şi ulei de măsline. Am mai întâlnit şi variante în care apar capere, … Continue reading

Salată de andive cu fileuri de butterfish afumat şi sos tip Caesar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În Real Auchan (dar și în Kaufland ori Selgros) se găseşte – pe lângă somonul afumat şi tonul afumat – o altă „afumătură” de peşte: Smoked Butterfish sau Butterfish afumat. De ce i-o fi zicând aşa, n-am idee. M-am documentat puţin … Continue reading