Tocăniță de porc cu arome ușor asiatice

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În fiecare vineri, soția mea își cumpără, de la tutungeria din stația de autobuz, reviste pentru femei. Le frunzăresc și eu la sfârșit de săptămână ca să constat că, deși aparținând unor trusturi de presă diferite, tratează concomitent cam aceleași … Continue reading

Tocăniță picantă de ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă e vineri, e “Meatless Monday” 😉 . Am făcut o tocăniță. Fără carne. Cu ciuperci. Pentru unii e “de post”. Pentru alții, mai ortodocși, nu. Îi anunț pe această cale pe respectivii că, dacă scot dintre ingrediente untul și … Continue reading

Tocană de porc cu ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După tocana de vită cu ciuperci, iată că a venit și rândul celei de porc. Tot cu ciuperci, dar “dreasă” cu smântână, pe principiul că dacă-i bal, apăi bal să fie! Totuși, ca să nu exagerăm cu grăsimile animalice, vă … Continue reading

Tocăniță de cartofi noi cu jambon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După ce mi-am ostoit pofta de cartofi noi prăjiți, a venit și rândul primei tocănițe de cartofi noi din anul acesta. Cum Selgros Bacău (care, între noi fie vorba, nu mi-a zis niciodată “treceți pe la casierie” pentru pomenirile – … Continue reading

Ficăței cu ciuperci și orez brun

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Din nou bucătăreală la patru mâini. Și tot cu ficăței. Mie mi-au revenit ciupercile și orezul, dată fiind și experiența acumulată în domeniu 🙂 . Aragazul a mers la capacitate maximă, fiind parțial ocupat și cu ciorba rădăuțeană. Până la … Continue reading

Tocană de vită cu ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pregătesc relativ rar mâncăruri bazate pe carnea de vită. Nu pentru că nu mi-ar plăcea, ci pentru faptul că rar găsești la comercianți bucata de carne potrivită scopului propus. Nu am pretenția să găsesc la tot pasul carne de vită … Continue reading

Tocăniţă de pui cu creveţi, sau un fel de XimXim

Gallery

This gallery contains 1 photo.

XimXim (se pronunţă „jing-jing”) este un preparat cu influenţe africane, specific statului brazilian Bahia. Îl găsiţi însă şi în Cuba. Este o tocană care include carne de pui, creveţi uscaţi, roşii, ardei gras, alune şi nuci caju, ceapă, usturoi şi … Continue reading