Pui Teriyaki

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru cei învățați să caște gura pe la raioanele de produse asiatice din hypermarketuri, sosul Teriyaki nu este chiar o necunoscută. Puțini știu însă că “teriyaki” este denumirea unei tehnici de gătire specifice bucătăriei japoneze, tehnică în care peștele sau … Continue reading

Somon Teriyaki

Gallery

This gallery contains 1 photo.

M-am distrat copios când am văzut ce este și cum se face “somon în sos Teriyaki” în viziunea celor care păstoresc fac trafic pe spinarea Mastărșăfului Mioritic. Furi o poză de la site-ul cu mâncare al BBC , mai traduci oleacă cu … Continue reading

Pulpă de viţel cu sos Teriyaki la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Din pulpa de viţel se taie, perpendicular pe fibră, felii groase de aproximativ 2 cm. Se presară feliile cu bicarbonat de sodiu, se acoperă cu apă (sau bere) şi se lasă 2 – 3 ore la rece să se frăgezească. … Continue reading

Somon Teriyaki cu cartofi noi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu este un somon Teriyaki propriu-zis, preparat după toate canoanele bucătăriei nipone. Este doar un filé de somon rumenit la tigaie, căruia i-am adăugat un minim de condimente. Fileurile de somon spălate şi scurse se ung cu câte o linguriţă … Continue reading