Paste reciclate – cu ciuperci japoneze și spanac

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ca orice restaurator care se respectă (irony detected), când pregătesc supe limpezi (de legume, de pui ori de vită) în care adaug si paste, pastele nu le fierb în supă ci separat, adăugându-le doar în momentul servirii. Asta deoarece o … Continue reading

Tăieței prăjiți cu nucă și zahăr brut

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un desert ieftin și ușor de preparat, care unora le aduce aminte de copilăria în care ziua cu “dulce” la masă era zi de sărbătoare. Și de obicei doar de sărbători meniurile de-atunci conțineau și desert. Nu este vorba de … Continue reading

Porc în zece arome cu tăieței de orez

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deși nu locuiesc în Caracal, la mine în oraș există un restaurant cu specific chinezesc, restaurant care se numește Latin ( 🙂 ). Cred că în meniul lor am văzut pentru prima dată “Pui în cinci arome” și “Pește în cinci culori”. … Continue reading

Piept de pui cu ţelină şi tăieţei la wok

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Iată un fel de mâncare uşor (şi la preparat şi la digerat) care îmbină tehnologia de preparare asiatică (stir-fry la wok) cu verdeţurile casei (ceapa şi ţelina) şi cu un strop de Grecia. Rezultatul este surprinzător, atât vizual, cât şi … Continue reading

Stir-fry de somn cu tăieţei

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un prânz gătibil în 20 de minute. Doar peştele trebuie ţinut din timp la marinat. Dacă folosiţi peşte congelat, dezgheţaţi-l lent, în frigider, peste noapte. Nu folosiţi cuptorul cu microunde! În lipsa somnului puteţi folosi somonul, că are doar un … Continue reading