Legumele din supă – garnitura ideală pentru somon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

“Fabricarea” unei supe limpezi necesită, de cele mai multe ori, utilizarea unor legume: morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, cartof, ceapă… După ce au fiert în apa care a devenit supă, legumele respective sunt demobilizate (Der Mohr hat seine Schuldigkeit getan, der … Continue reading

Supă de legume cu fidea din orez

Gallery

This gallery contains 1 photo.

S-au cam dus și aceste sărbători de iarnă. Ca în fiecare an, perioada dintre Sf. Nicolae și Sf. Ion este una grea, mai ales pentru români. Că la români se poate pune liniștit semnul egal între sărbătoare și excesul culinar … Continue reading

Supă-cremă de legume cu crutoane

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deşi în principiu puteţi folosi orice legume găsiţi la îndemână (iar acum chiar aveţi de unde alege), nu trebuie să lipsească dintre ingrediente cartofii, ceapa şi – pentru culoare – morcovii. Ce vă trebuie? 2 cartofi potriviți; 1 ceapă roşie; … Continue reading

Supă-cremă de leurdă cu brânză și smântână

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Leurda, cunoscută și ca usturoi sălbatic, ori usturoiul ursului apare la începutul primăverii și poate fi pregătită în nenumărate moduri. Poate fi încorporată în salatele cu verdețuri alături de spanac, ceapă, salată verde etc, ori poate sta bine într-o salată … Continue reading

Supă de roșii în extrasezon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru o supă de roșii nu trebuie să așteptați neapărat vara. Nici nu trebuie să puneți în ea acele tomate importate în toiul iernii, cu gust de cauciuc și textură asemenea. Ce vă trebuie? Câteva legume de bază: morcov, păstârnac, … Continue reading

Supă-cremă de ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O supă-cremă de ciuperci se poate pregăti în nenumărate variante. Astăzi vă prezint doar două dintre ele. Prima variantă este dedicată celor care nu au prea mult timp la dispoziție precum și celor care nu prea au răbdare să citească … Continue reading

Supă-cremă cu leurdă şi jambon crocant

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O supă uşoară (nu-i de post întrucât are smântână şi unt, eventual puţin jambon, costiţă sau şunculiţă – toate crocante), care se pretează sezonului. Leurda se găseşte peste tot, iar cu celelate ingrediente nu-i nici o problemă. Ce vă trebuie? … Continue reading