Paste tricolore (farfalle) cu ciuperci și pesto rosso

Gallery

This gallery contains 1 photo.

N-am putut părăsi Roma fără a-mi îngrămădi prin bagaje niscaiva sortimente de paste și vreo câteva sticle de vin (da, mi-am adus și Chianti). Printre pastele cumpărate dintr-un magazin pentru turiști (adică pipărate la preț) s-au aflat și aceste farfalle … Continue reading

Sos ragù cu șunculiță țărănească de porc

Gallery

This gallery contains 1 photo.

I-aș fi zis simplu “sos ragù”, dar mi-ar fi sărit la jugulară toți “experții” în bucătărie italiană, care limitează utilizarea termenului doar la ceea ce Accademia Italiana Della Cucina numește sosul clasic Ragù Alla Bolognese (Cum se pregătește acest sos vă … Continue reading

Șunculiță țărănească cu leurdă și spanac

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O “mâncare” pe care o putem pregăti la prima oră a dimineții, dar care poate fi încropită pe fugă și la prânz, ori la cină. Aveți nevoie de niscaiva afumătură de porc, niște caș sau cașcaval (de preferință afumat), usturoi … Continue reading

Omletă cu spanac, chorizo şi altele …

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Astăzi am făcut „curăţenia de Paşte” în frigider. De la aperitivele puse pe masă au mai rămas: o bucată de caş de oi, nişte felii de chorizo şi de şunculiţă ţărănească, o legătură de spanac, nişte ouă de ţară salvate … Continue reading

Piept de pui, cartofi, ceapă verde, şunculiţă ţărănească …

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cam astea ar fi ingredientele majore ale unui „Poitrine de poulet avec ses pommes de terre paysannes et cerfeuil d’ornament”. Sună bine, nu? Dacă-i ziceam „Piept de pui cu cartofi ţărăneşti şi hasmaţuchi” parcă nu mai era atât de interesant. … Continue reading