Sos de hribi cu brânză albastră și smântână

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un sos simplu, ușor de făcut, care se pretează ca însoțitor pentru paste, dar și pentru cărnuri fripte: pasăre (pui sau curcan), porc (ceafă, cotlet, mușchiuleț) sau vită (vrăbioară ori antricot). Deși sosul mai jos descris are la bază hribi … Continue reading

Sos alb cu creveți pentru pește

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Acasă la noi nu trece săptămâna fără să avem cel puțin o dată pește pe masă. Proaspăt sau congelat, pregătit de la zero sau semipreparat, ba chiar și din conservă, e mai puțin important. Cum vă spuneam încă de când … Continue reading

Paste cu aromă de leurdă, usturoi și trâmbița piticului

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Atunci când am încercat propria variantă de paste carbonara n-am folosit toată cantitatea de tagliatelle cu leurdă. Cum le luasem cam de multișor, am socotit că este cazul să le folosesc. Nu de alta, dar mai am niște paste, aduse … Continue reading

Sos alb rapid pentru paste

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un sos rapid, din categoria “gata în 15 minute”. Eu l-am făcut pentru tortellini, dar se potrivește într-un mod plăcut și cu paste simple: spaghetti, tagliatelle, farfalle, etc. Este un sos alb pe bază de ciuperci, brânză cu mucegai verde … Continue reading

Sos alb pentru paste negre

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Văd că a apărut o modă, aceea a pastelor negre. Toți ăștia care-și pun – așa ca mine – “capodoperele” culinare pe saiturile de socializare, ori – mai rău decât atât – și-au făcut niște bloguri special în acest scop, … Continue reading