Piept de curcan în crustă de făină de migdale, pesmet și brânză Pecorino

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă ar fi să ne luăm după ce scrie pe interneți, carnea de curcan intră în categoria alimentelor-minune: “…protejează sarcinile de apariția defectelor de naștere, protejează consumatorii de cancer și de boli cardiovasculare, reglează tensiunea arterială, contribuie la întărirea sistemul imunitar și … Continue reading

Șnițel de porc în sos de ceapă și vin roșu

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că nu sunt adeptul violenței în relația cu cărnurile, când e vorba de șnițele mă resemnez. Și le bat. Mai cu milă, cât să nu se distrugă fibrele, mai cu perdea (a se citi folie alimentară), cât să nu se … Continue reading

Escalop de porc în bere brună cu orez mexican

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Întâi am vrut să-i zic șnițel. Că așa scria pe caserola în care era carnea: “șnițel de porc”. Dar șnitelul nu înseamnă doar carne bătută cu “ciocanul de șnițele”, înseamnă și tăvălită prin făină/ou/pesmet. Cum șnițelul meu a fost doar … Continue reading

Șnițel din piept de curcan cu piure de cartofi și țelină

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că zilele astea se împlinesc trei ani de când scrijelesc din tastatură pe coala de pixeli a blogului, după puțin peste 600 de articole publicate, în care sunt imaginate (mai mult sau mai puțin), gătite, fotografiate, mâncate și … Continue reading

Șnițel vienez (sau pe-aproape)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Îmi vine foarte greu să scriu acest articol. Poate datorită faptului că mi-a rămas înțepenită în memorie zicerea: “… cele mai multe dintre blogurile culinare de limbă română sunt în continuare tributare trecutului, nu pot să iasă din șnițelul cu … Continue reading

Home made fast food – Piept de curcan în crustă de fulgi de porumb

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deși intru într-un local de tip McDonalds o dată sau de două ori pe an, nu pot spune că îmi repugnă mâncărurile de tip fast food. Încerc totuși să le evit, iar dacă nu se poate, măcar să mi le … Continue reading