Salsa de toamnă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În termeni strict bucătărești, salsa înseamnă (pentru spanioli, italieni, greci și turci) sos. Pentru anglofoni, salsa desemnează cu precădere sosurile specifice bucătăriei mexicane. (sursa) I-am zis salsa de toamnă, din două motive: odată că are în conținut o serie de … Continue reading

Salsa verde italiana

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După cum ne învață Wikipedia, salsa verde italiana este un sos rustic, rece, alcătuit de regulă din pătrunjel, oțet, capere, usturoi, ceapă, anșoa, ulei de măsline și eventual muștar. După cum deja m-am obișnuit, iarăși mă aștept la observații referitoare … Continue reading

Salată (salsa) de mango

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ciuda faptului că are drept ingredient principal pulpa fructului de mango, nu este o salată de fructe, pe post de desert, cum ați fi tentați să credeți. Este o salată care poate acompania cărnuri, pește sau crustacee la grătar. … Continue reading