Am fost în Valhalla…

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Et in Valhalla ego Mai precis în berăria Valhalla (care nici măcar site funcțional nu are!). Oamenii care au pus la punct afacerea au fost atenți la detalii (chestiile alea mici care fac diferența) și la obiceiurile culinare ale românilor … Continue reading

To be or not to be – Restaurantul Hamlet, Bacău

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Încă din capul locului vreau să vă mărturisesc că nu sunt un connaisseur într-ale restaurației (în sens gastronomic), așa că nu luați de bun tot ce-am să vă povestesc aici. Sunt opiniile mele, evident subiective, opinii care s-ar putea să … Continue reading

Salată de cartofi cu păstrăv afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum vii dinspre Lacul Roșu, înainte de intrarea în Bicaz, pe dreapta, se află Păstrăvăria Cheița. Am aflat despre ea nu de mult, când, împreună cu un prieten din Iași, ne întorceam spre casă, după un drum lung prin Ardeal. … Continue reading

Păstrăv à la Slănic-Moldova

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum ieși din stațiune, pe drumul spre camping, puțin mai sus de izvoare, o să găsiți acest loc, discret semnalizat. Oficial se cheamă “Păstrăvăria Casa Montană”, dar celor din zonă le este cunoscută drept “Păstrăvăria din Slănic”. Este un restaurant … Continue reading

Un loc în care n-am să mai calc prea curând: Restaurantul Central Bacău

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Prin natura preocupărilor pe care le am, fac parte din categoria clienților dificili (ca să mă exprim elegant) ai restaurantelor românești. Mă enervează puțin ospătarii care îmi aduc coniacul în pahare de orice altceva decât de coniac, și îmi crește … Continue reading

De ce la unii se poate?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă despre respectul față de client, consumator, oaspete, cum vreți să-i ziceți. Iată cam ce se poate mânca, cu doar 14 Lei, la terasa/braseria unui complex hotelier de 3 stele amplasat în centrul unui … Continue reading

Supă de cartofi cu tarhon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De câte ori trec munţii şi intru în interiorul arcului carpatic, la primul „popas de ajustare” caut în lista de bucate supa de cartofi cu tarhon. O supă extraordinar de simplă şi totodată având o aromă unică, inconfundabilă. Câteva legume, … Continue reading

Supă cremă de praz cu somon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

M-am întâlnit pentru prima oară cu această combinaţie interesantă şi inedită (cel puţin pentru mine) în restaurantul hotelului Fenyő din Miercurea-Ciuc. Evident, nu face parte dintre mâncărurile tradiţionale din Ardeal, prazul fiind simbolul recunoscut al Olteniei şi al oltenilor, în … Continue reading